那些年城乡的年味儿

转眼间就到了正月十五，按照合肥当地习俗，年，只有这时才算是真正离我们而去，只是似乎意犹未尽，仍然沉浸在喜庆之中。

壹

小时候特别盼望过年，这与物质和精神生活极度匮乏有关，因为只有过年才有奢侈和满足的机会。于是往往一过腊月，就开始掰着指头数日子，好像年是一个遥远的、很难达到的目的地。

家境稍好的人家已开始张罗着给家人添置新衣。富庶人家，早早请了村里或邻村的裁缝上门做衣服，几人几天几台缝纫机嗡嗡响着，家人里外一套或数套，煞是讲究排场。一般人家，一人一机一天足矣，一人一件或重点人一件，一般都是老二老三望着老大量裁试做，木木地看着或默默地走开。捉急人家，最多拿块布料，怯怯地来到正在做活的人家，商量能否拼做一件，那一定是家里特别的人和不得不做的一件衣服。有幸成为“有衣一族”，平时万万不可早早上身的，定是将它压在枕下或叠于箱底，于是对新年的期颐就是在枕下的抚摸和对老旧木箱的逡巡。

伴随着除夕的第一声鞭炮响起，村里所有人家门前屋舍全都披红挂彩，正所谓：爆竹一声除旧，桃符万户更新。在万物复苏前的冬季里，在凋敝灰暗的村景中，那铺陈张扬的一片红色，驱散着贫瘠的阴霾，点亮起火红的期盼。

按习俗，此后的年里3天，全家是不准碰针线、摸扫帚、洗衣服的，不然会烂手，其用意恐怕就是让大家尽情享受这短暂的幸福时光。于是接下来的几天，走亲访友，礼品旅游，大鱼大肉，觥筹交错，其乐融融；一群孩子穿梭来往，跑里跑外，叽叽喳喳，百无禁忌，快乐无比。

贰

如今包括合肥城乡在内，已经难得在市面上一见手写的春联，每年春节回肥西乡下看看左邻右舍的门对子，清一色机器印刷得很精美，甚至还有的春联下端印着单位的名称或标识，广告味儿十足。

记得上小学三年级那年的春节，父亲交给我“光荣”的任务，让我学写春联。父亲从长安集上带回两张大红纸和一瓶墨汁，还有一支大号的毛笔，那天已经是腊月二十三，该写门对了。只见他用握惯了锄把的粗糙左手捏着红纸，右手拿着妈做鞋用的大剪子裁着门对的式样，这写大门对，那写后门的门对，等等。

你也相信我三年级就能够写好门对嘛？如今想起来都觉得是个“苦差使”，其实也没有办法，好在是“一回生二回熟”嘛。

那年月，庄子上读书的人本来就不多，能够提起毛笔写门对的人更是屈指可数。能够握起毛笔的人都让人佩服得五体投地，提着红纸到人家里，平时不抽烟的也要赊一盒带着让先生抽！

说起写门对，不得不提我家一位表叔，和父亲是亲姑姥表。他虽然是文化人，但是和我父亲这样的大老粗也挺说得来。他现居住在肥西县顺和家园。老人家是标准的老私塾出身，退休前是肥西县黄冈小学的老校长，几十年从事着教书育人的神圣事业。

就是退休后十几年时间的今天，他老人家仍在发挥着余热，关心下一代成长。退休后，他曾被镇政府聘为关工委成员，每年在新生开学之际，他都被家乡的中小学邀请去，为下一代们作报告，有时候也会和孩子们讲起写春联的故事等等。

退休前，他因为学校事务和教学任务，还有家里的责任田，忙得更是不亦乐乎。每年腊月，一般是从腊月初十左右开始，一直到年三十，他家的门槛都要被四方八邻的乡亲们给踏平了。

农家人的讲究可多了，除了宅院的门要贴，其中大门对很多是按照自己姓氏宗族堂号来区分写的，诸如大栗树朱姓家族的“白鹿振家声，沛国绵世泽”，有王姓的“两晋家世远，三槐绵世泽”等内容。

叁

过去，合肥民间欢度元宵节，通常从正月十四就开始了，在四乡农村尤其热闹，家家户户张灯结彩。而庐州城里主要集中在鼓楼镇淮桥一带，也是灯笼高悬，人头攒动。

合肥人过元宵节，和别的地方最大的不同之处就是提前一天过试灯节。试灯的当晚，一家人要围坐在一起吃元宵。不过圩区和岗区的吃法不一样，岗区忌旱，吃的是糯米做的元宵；而圩区忌涝，作兴吃糯米面做的粑粑，名字就叫“试灯粑粑”，据说自唐代就有了，距今已有近千年历史。

“试灯粑粑”看起来土得掉渣，其实做起来并不简单。

首先，要准备好馅的材料，有嫩荠菜、野小蒜、芫荽、腊肉等，剁碎，用油煸炒至七八成熟待用。

接着是烫面。面是用泡好的粳米碾成的，用铁锅炒干水分后，在盆中用开水冲烫拌和，揉搓成半透明状的面团。然后是包馅。

最后是炕粑粑。一般以铁锅、木制焖盖为炊具，在灶下架火猛烧开后，用小火焖烤至熟，贴锅的一面一般已结有薄薄的一层黄壳。头锅炕熟的粑粑，应先供灶王爷，后才取食、馈赠亲友。

农村的正月十五热闹非凡，庐州城里也是流光溢彩，最吸引人的地方当数镇淮桥畔。

那里早在南宋的时候就已经是庐州城里最繁华的所在，邻近的金斗河上“百货骈集，千樯鳞次”，鼓楼、十字街连成一体，拱形的镇淮桥成了两岸往来的便道，药店、当铺、杂货铺、点心铺、首饰店等，各色的招牌打出来，各色的幌子挂起来，行人左顾右盼，摩肩接踵，人声鼎沸。

不远处就是文昌宫，号称“合肥的天桥”，卖艺的，杂耍的，三教九流充斥其间。正月十五那一天，许多人家都要带领家里的孩子到文昌宫拜一拜，然后再流连灯市，赏灯观景。

穆锦生老人家就住在十字街附近，他回忆：平时家教严谨，女孩子根本不让抛头露面。但十五晚上例外，家里小姐由丫鬟陪着，从十字街往鼓楼那里一路望去，万家灯火，城开不夜，各路花灯一齐走上街头，玩龙灯、舞狮子、踩高跷、演“旱地行舟”等，热闹异常。

还有城隍庙，一到正月十五，不仅灯笼高挂，花戏楼更是好戏连台、日夜笙歌。戏台下是人山人海，庙门外也是车水马龙，来回叫卖的是冰糖葫芦，热气腾腾的是绿豆圆子和小馄饨，还有桂花糖的提篮小卖，以及拉洋片、耍把戏的。

阮仁保 朱群生 李云胜   

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