“马大厨”创业记

■ 本报记者 喻寒松

来自肥西县严店乡丁曹坊的丁马超干厨师20多年，如今大名早没人叫了，熟识的人都直接叫他“马大厨”。今年春节，别人都在忙过年，而丁马超却在新开的餐馆里忙个不停。他告诉记者，现在是忙并快乐着，每天都有1万多元的进账。

生于70年代的丁马超虽然长在农村，但一天农活都没干过，唯一和“农”字沾边的就是帮家里养过蜜蜂。 “那可是一个吃苦的活。 ”他对记者说，养蜂人要耐得住寂寞，忍得住虫子的叮咬。

外面的广阔世界吸引着他，20岁的时候，丁马超只身一人来到省城合肥。一个偶然的机会，在别人的介绍下他来到一个小饭店当起了厨师，并在这个行业一直干到现在。打工久了，丁马超萌发出当老板的念头。早些年，他筹措了1万元在合肥市濉溪路上开了自己的第一个店，有生以来第一次当起老板。这是一家面积很小的面食店，一开张，来此就餐的顾客虽然络绎不绝，但月底一算账，他却傻眼了：自己付出辛劳不算，竟还亏损，第一次创业以失败告终。不甘放弃的他又选择在肥西县上派镇开了一家小酒店，但这一次还是铩羽而归。

经历两次失败的丁马超再次来到合肥一家大酒店打起工来，把个人创业的梦想埋在心中。几度寒暑，2017年，他又一次把创业梦想变成行动，投资百万元，在合肥市习友路上盘下一个门面，开起了颇具规模的风味食府，选好经营方向，风风火火干了起来。现在，他所经营的酒店基本步入正轨，每个月都有可观的进账。 “这爿店还不是我的终极目标。 ”他信心满满地对记者说，这只是我的创业起点，只要继续干，就一定有做大的那一天。

从丁马超的创业轨迹可以看到，农民职业选择的多样化，也带来了家庭收入的多样化。国家统计局安徽调查总队抽样调查结果显示，去年，农村居民人均可支配收入12758元，其中农村居民人均工资性收入4624元，占可支配收入的比重为36.2%；经营性收入5026元，占可支配收入的比重为39.4%。

新闻推荐

坚持依法依规办事 维护百姓合法权益

凌云接待两批来访群众

肥西新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播肥西县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。