想要做好村支书 还得是个“好导游” 十里飘香的挂面村走上“产业兴村”之路

村里的大棚蔬菜不仅让李家路这样的外来户腰包鼓了，还带动了村里150多村民就业。

竹塘挂面现为合肥市“非遗”。

时间：

12月6日

体验记者：

合肥报业全媒体记者

张梦怡

地点：肥东县桥头集镇竹塘村

竹塘挂面十里飘香，特色产业振兴乡村。这里有百年历史的手工挂面，是城里人的香饽饽；这里有千亩的稻虾共养产业园，是村民们重要的收入来源；这里还有连片的大棚蔬菜，就近解决村民们的就业问题……来到竹塘村，当了一天的“临时村支书”，被这里的特色产业的兴旺所惊叹，被贫困户脸上的笑容所感染，更加被货真价实的村支书“导游”的功底所震撼。干净整洁的道路，粉刷一新的墙壁、色彩鲜艳的墙体彩绘，一盏盏崭新的太阳能路灯及道路两旁整齐的绿树，交织成一幅美好乡村的美丽画卷。

A

挂面经济促产业振兴期待年轻人回乡

在中国，挂面可谓历史悠久。挂面的生产从元代就开始，当时主要采用太阳晒干。

桥头集镇竹塘村是中国三大挂面村之一，它有着百年传承手工工艺。村子里做挂面传统延续至今，已有100多年的历史传承，经过百年的风风雨雨，挂面业从未间断。

来到竹塘，第一站便要来这鼎鼎有名的“挂面工厂”看一看。今年9月刚刚建成的“合肥竹塘食品有限公司”，就是挂面厂，走进大院，“竹塘挂面”四个大字映入眼帘。一排排晾晒的挂面如丝丝琴弦般，走近了还有阵阵面粉的清香扑面而来。

谈起挂面，村支书刘传榜的脸上总是挂着笑容，大家都亲切地叫他“榜书记”。榜书记一口乡音，见面第一眼就觉得他跟村民们很近很亲。讲起挂面的历史，挂面的工序，榜书记更是滔滔不绝，口若悬河。他带着我这个“临时村支书”细细品味了一番竹塘挂面的“味道”。

1999年，刘传榜担任竹塘村村支书一职，在“一村一品”的带动下，凭借走访串门，他决定在竹塘村发展挂面产业。“那时候家家户户都做挂面，但是产量小，不成规模，食品安全的质量也不达标。”刘传榜回忆。想要提高挂面的产量，提升品质，将挂面销售出去，刘传榜想到，将所有的散户集中到一起做挂面，用统一的质量标准，统一的采购，统一的销售模式来生产挂面，这样竹塘村就可以有自己的挂面品牌。而对于村民们来说，则采用按劳分配的绩效方式，谁做的面多，谁就多拿钱，不吃大锅饭。

56岁的李年琴如今就在挂面厂上班，比起以前自己在家做挂面，现在的月收入可谓翻了一番。77岁的范育政和老伴儿自从来了挂面厂上班，每个月收入好几千元。“我做了50年的挂面了，对这个手艺有感情。”老人家笑着说。“晾晒时间不能长，也不能短，晒的太干，面容易断。而且，晒完的面不能马上放到筐里，要放在案板上个把小时，让面回一回性，不然面脆入筐容易断。”这些都是他的经验之谈。

挂面的原料也很简单，除了面，就是盐和水。精确无误的比例，再加上从传统的老井里轧出来的地下井水，使做出来的挂面味道纯正，口感温软滑糯有劲道。

在现有的挂面厂旁边，有一块正在施工的地方，“这里是正在扩建的厂房。我们打算在扩建完成后，将村子里其他的挂面散户也都纳入进来，继续做大做强挂面经济。”刘传榜说，“而且以后在室内，一年四季都能做挂面了，人更多了，时间更长了，产量也增加了。”

竹塘挂面现为合肥市“非遗”，分线上线下销往全国各地，几乎月月售空。尽管名声在外，但刘传榜还有一件“心事”，那就是“竹塘挂面”的传承。“年轻人多数在外打工，做手工挂面是一个耐力活儿，得有技术，有耐心才行。”刘传榜希望通过扩大竹塘挂面的声誉，慢慢增加村民们的收入，用实实在在的收入吸引更多的年轻人回乡，继续发扬竹塘挂面产业。

B

稻虾共养流转土地千亩农民收入提高享分红

兜里渐渐有了钱，大家干事更有信心了。在一望无际的稻虾共养产业园基地，51岁的缪守红向我们介绍了这里的情况。

村里的老乡李二涛回乡流转了1520亩土地，建起了这片稻虾共养产业园，“固定收益”“公益帮扶”“自种自养”“土地流转”“务工就业”，这一系列措施都在这片扶贫产业基地上兴起。在基地内种植葡萄，发展亲子旅游，打造龙虾垂钓基地……

现在村民每户每年除了每亩地可以拿到700元的租金外，还可以在产业园内上班领取工资，每年每户大约收入一万六七千元，年终还能享受分红。“老百姓的日子越过越好了。”缪守红说着自己的感受。

如今，这片产业园可以为周边的村民们提供400多个就业机会，带动整个桥头集镇201户贫困户脱贫。

C

靠山吃山靠水吃水好书记也得是个“好导游”

“不仅让老百姓有饭吃了，还要让老百姓吃得有滋有味”，作为一名村支书，一切都得从老百姓的角度和利益出发，这是短短的一天时间，我从榜书记身上学到的。

俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，竹塘村靠什么呢？挂面，水库及周边旅游资源。于是，围绕这三个资源，竹塘村努力做好旅游文章。

我们来到大竹塘水库，水库中央有一座小岛，而关于这个水库，还有一个古老的传说。相传当年曹操80万大军南下时，曾经过竹塘村，因为没有水喝，80万大军一气之下，每个人攥了一把泥土往地上一砸，便形成了一条河埂，拦住了前方河流流下的水，逐渐形成了现在的大竹塘水库。未来，刘传榜想要将水库打造成特色旅游，在小岛上建立民宿。

刘传榜说着故事，我们听得津津有味，总觉得眼前的这位书记此时已变身一名导游，给游客们努力地推介着竹塘村的美景和故事。殊不知，这其中蕴含的道理，是他对村子里一草一木的情感，和村风村情的了如指掌。想要做好今天的村支书，咱可得也是个“好导游”。

“现在城里人都羡慕咱农村人，楼上楼下还有前场后院空间大，空气好，还跟城里人一样喝自来水，就连上厕所手一按，就呼啦一下冲得干干净净。”76岁的贫困户王育发一脸自豪。如今对于他来说，过上了以前向往的生活，每顿饭吃上几口肉，喝上两口酒，还能在家门口找到工作。

这些年村子富起来了，农民的腰包鼓了，笑容多了，生活越来越有滋味了。一个“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的魅力村庄正在朝我们走来。

虽然只有一天的亲密接触，但竹塘村的未来，我们看得见。

■记者手记

产业振兴才能真正让农民留下来，富起来

一天的竹塘村体验，感触颇丰。老百姓心中的村支书是榜书记这样的，热爱家乡，热爱工作，和乡亲们打成一片，还能够实实在在地推荐自己的村子，“真刀真枪”地带着村民们致富。

在村子里，我看到了大家脸上的笑容，是发自内心的。全国三大“挂面村”果然名不虚传，有着百年传承的挂面历史，引得城里人纷至沓来，好不自豪。原本家家户户都在做的挂面，在刘传榜的带领下，做大做强，成为了“挂面产业”，销路越来越广，收入越来越高，参与的村民也就越来越多，大大带动了农村集体经济的发展。

整合水库、龙虾垂钓、民宿这些旅游资源也是一样，用旅游产业带动农村经济发展，总是一件一劳永逸的事。

有的人说，榜书记看得远，懂他们，更懂这个村子。体验了一天临时书记的我心里明白，这是因为这个村支书心里有竹塘，心里有百姓。

合肥报业全媒体记者 张梦怡/文 高博/摄

通讯员 彭红玲 张华 唐灵静

新闻推荐

撮镇镇督查人居环境提升项目

近日，撮镇镇纪委组织人员到振兴社区，实地察看人居环境提升项目情况，现场监督跟进。现场察看结束后召开交流会，明确...

肥东新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离肥东县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。