各级媒体聚焦“包公家宴”菜谱

12月8日，中央纪委国家监委网站刊文《安徽：党员干部带头移风易俗倡导文明新风》，文中介绍，作为包拯家乡，安徽肥东县推出一套“包公家宴”菜谱，为婚丧喜庆中持续攀升的人情消费和越来越高的酒宴规模“降温”“瘦身”，并倡导全县党员干部带头示范厉行勤俭节约，反对铺张浪费。

连日来，人民网、安徽日报、合肥电视台等多家媒体记者先后前往石塘镇四合村实地采访报道“包公家宴”菜谱。记者们与镇村干部、党员、村民谈感受、说变化，认真记录每一个亮点，全面捕捉每一处细节，亲身感受四合村开展移风易俗带来的乡风美丽蜕变。

为破除陈规陋习、倡树文明新风，去年，石塘镇四合村成立了合肥市首个村乡贤会和红白理事会，向广大村民发出了“喜事廉办、婚事新办、丧事简办、小事不办”的倡议，要求在操办红白喜事时从烟酒菜品上降低档次，从宴请范围上减小规模，控制菜品规格、降低礼金标准、缩小随礼范围，统一制定并推介“包公家宴”菜谱。“包公家宴”设有2套家常菜（各12道菜）、2套礼宾菜（各14道菜），共计28道菜。每道菜在原有菜名基础上，都起了廉洁、吉祥的“别名”，如大葱炒白干取名为“清白人生”，糯米挂面圆取名为“圆梦小康”，红烧鱼取名为“鱼跃龙门”，蒸米粉肉取名为“蒸蒸日上”，豆皮拌黄瓜取名为“清清爽爽”等。随着移风易俗工作的深入开展，红白喜事大操大办、铺张浪费、盲目攀比的现象越来越少，文明和谐、勤俭节约、向上向善的新风尚遍吹乡村大地。

（沈瑜本刊记者王凤莲）

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