你会“柿”可而止吗？秋天柿子可口也不要贪吃哦

□本刊记者  陈强

金秋十月，柿子飘香。随着深秋季节的到来，味鲜多汁、甜腻可口的柿子又成为了老少咸宜的必吃水果，黄澄澄的柿子不但口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值。

当然，如果吃柿子不注意方法，或者把柿子与一些其他食物搭配吃，就可能导致腹泻、恶心呕吐等症状，引起身体不适。

柿子配龙虾吃完就腹泻

家住青春社区的小王是一个地地道道的吃货，热爱美食的他每年十月最喜欢吃的水果就是柿子。上个周末的晚上，他应邀来到了家住包公镇的朋友家做客，就餐过程中看到朋友特地从龙虾店买来的令人垂涎欲滴的龙虾时，他大快朵颐了起来，一连吃了好几个。就餐结束后，帮忙收拾桌子的他看见朋友厨房里摆放着刚从院里摘下的新鲜的大柿子时，胃口大开的小王就忍不住吃了两个。

等到晚上回到家的时候，小王忽然感觉肚子不舒服并伴有轻微的疼痛，一晚上接连跑了好几次厕所。第二天，精疲力尽的小王向公司请了假，并去医院开了点药，医生告诉她，柿子与龙虾不可以同时吃，因为二者都性寒，同食伤肠胃，容易引起腹泻。

不仅仅是龙虾，其实，像螃蟹等海鲜都不能跟柿子同食。据医生介绍，海鲜和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引起不适。海鲜含有丰富的蛋白质，而柿子含有很多鞣酸，两者同吃会导致凝固硬化引发不适。

空腹吃柿子差点胃出血

无独有偶，在经开区附近一私营企业上班的宋女士是一名90后，由于孩子刚刚出生不久，一个人照顾不过来的她便从乡下老家把自己的母亲接过来一起住了下来。平时除了帮自己照顾襁褓中的孩子外，母亲还负责家里的一日三餐。

这不，每天早上刚刚帮女儿照顾孩子吃完早饭后，宋女士的妈妈便要早早地赶到菜市场买菜。前两天在买菜经过附近的一路边水果摊时，看到黄澄澄的柿子，有点想念家里味道的她便买了一两斤回去。到家后，急不可待的她没顾得上空腹就一连吃了3个柿子，吃完以后就觉得肚子不舒服，稍后又开始疼了起来。不以为然的她开始以为只是消化不好就没有太在意，没成想过了两天后，疼痛越来越严重，宋女士赶紧将她送到了医院。经过检查后，医生表示，老人的胃里有小块的黑色结石，而且由于胃石摩擦胃部粘膜，粘膜上已经有了出血的迹象。结石是吃柿子太多造成的，如果再不来医院，可能会出现胃出血甚至胃穿孔。

正确的食用方法最关键

记者走访县城的多家医院了解到，进入10月以来，随着成熟柿子的大量上市，因为没有正确吃柿子而导致腹痛腹泻的就诊患者有了明显的增多，其中还包括不少吃了之后导致结石的患者。

对此医生表示，柿果味甘涩、性寒、无毒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

但由于柿子所含鞣酸与胃酸凝结容易形成“柿石”，因此患有胆结石、肾结石的病人吃柿子容易导致病情恶化；若一次吃大量鲜柿，还易发生肠梗阻。因此市民在日常生活中要采取正确的食用方法，以免中招。

■小贴士

如何正确食用柿子？

1.不要空腹吃

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。

2.不要吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3.要因人而异

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

4.要适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

5.要注意搭配

柿子不能与含高蛋白的食物一起吃，例如鱼、蟹、虾、海参等。从现代医学的角度来讲，含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，非常容易凝固成块，形成胃柿石。另外，在喝酒之后，最好不要吃柿子，尤其是喝白酒之后再吃柿子，会严重影响消化功能，给肠胃带来巨大负担。

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