小秸秆浑身都是宝农民从“不敢烧”变成“不愿烧”

○工作人员介绍秸秆菌包可以综合利用 ○秸秆下长出幸福菇 ○变废为宝，种蘑菇就需要这些秸秆 ○打理蘑菇□牛顿  本刊记者  赵杰  文/图

进入秋收阶段，许多地方都面临着收割农作物剩下的秸秆如何处理的问题。每年的这个时候，肥东各个乡镇都会扛起“秸秆禁烧”大旗。然而，记者日前在肥东县元疃镇采访时发现，以前被农民选择偷着烧的秸秆，如今被他们当成了宝贝。原来，当地有一家食用菌专业合作社，秸秆经过粉碎加工处理后就变成了蘑菇生长的优质培养料。如此一来，农民们成车地将秸秆卖到了合作社，可以获得一定的报酬。

小秸秆派上大用场

日前，记者来到元疃镇一家食用菌专业合作社，合作社负责人汪本庆正忙着给农民按车结算秸秆价格。“我们根据每车秸秆的实在程度，一般按一车秸秆50元或60元给农民进行结算。”汪本庆告诉记者。

收回来的秸秆到底有什么作用呢？“这秸秆对于我们培育蘑菇来说，可是‘宝贝\’啊”，据介绍，制作菌包的主要材料就是进行粉碎过的秸秆。“稻草秸秆、玉米秸秆等，我们把各种秸秆进行粉碎，加入树皮、石灰等配料，搅拌均匀，进行发酵，然后装包放锅蒸好，菌包便做好了。”汪本庆一边说，一边拿起了大棚里的一个菌包，“这些菌包我们刚放进来几天，一般来说，20来天就可以出菇了。一直会出到明天春节前后。我们五个大棚共有13000个菌包，出的蘑菇以白平菇为主。”

据合作社工作人员介绍，今秋以来，他们一共收了周边农民约1300车秸秆。“以前农民都不知道怎么处理秸秆，甚至躲着烧。现在好了，他们高高兴兴地拉着一车车秸秆来到我们这，一方面有地方处理秸秆了，一方面还能赚点外快，何乐而不为呢。”

用过的菌包也是宝

据了解，利用农作物秸秆种植食用菌是安徽省“蘑菇大王”丁伦保研究的一项新技术。丁伦保从事食用菌技术研究30多年，他研究出的“利用长稻麦草秸秆立体高产栽培食用菌新技术”，获得了国家发明专利，为稻草、麦秸等农作物秸秆的利用开辟了新途径。

“秸秆不仅可以栽培出双孢菇、平菇等普通菇，还可栽培出秀珍菇、姬菇、鸡腿菇、姬松茸等珍稀菇类。”丁伦保介绍说，用长稻草栽培蘑菇技术简便易行，栽培蘑菇的下脚料可作为农作物生产的肥料使用，减少化肥的投资，还可改良土壤，非常适合农民就地取材发展。

“一般我们出完菇的菌包一出来，就会有许多周边的村民、农场主来把菌包运走。这对他们来说用处可大了，把菌包打开，把里面的下脚料撒在土上，既可以当作肥料，又可以松软土壤，无论是蔬菜、水果还是花卉的种植，都能用得上它。”汪本庆说。

“不敢烧”变“不愿烧”

据元疃镇农业部门负责人介绍，除秸秆“基料化”种植食用菌，该镇还大力推广秸秆“肥料化”、“饲料化”等综合利用方式，着力形成多元化的秸秆综合利用格局，初步实现了秸秆从“不敢烧”到“不愿烧”的转变。

该镇要求，所有下地收割机械必须配备秸秆粉碎装置，确保所有收割后的农作物秸秆都能粉碎处理，通过从机收到脱粒、秸秆粉碎还田的“一条龙”作业，从源头上消除了秸秆焚烧的隐患，实现了秸秆粉碎化全量生态还田。

此外，该镇还积极引导和帮助农户与附近的牛奶厂签订秸秆收购协议，农户将秸秆出售给牛奶厂制成适口性好、消化率高、营养丰富的秸秆青贮饲料，既解决了厂内所饲养奶牛的秋冬季饲料问题，也消除了农户的后顾之忧。

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