巢湖虾糊柘皋迎湖轩 入选安徽“百县名小吃”

晨刊讯 近日，“皖美好味道·百县名小吃”美食评选活动结果发布，评出最具代表性的200道特色美食、100家体验当地美食或特产体验店，巢湖市推荐的巢湖虾糊入选特色美食，柘皋迎湖轩入选特色美食体验店。

2021年11月，省文化和旅游厅、省商务厅、省机关事务管理局联合组织开展“皖美好味道·百县名小吃”美食评选活动，经过省级评审，评出“皖美好味道·百县名小吃”特色美食200道、特色美食体验店100家，同时编制精品画册，加大宣传推广力度。巢湖市积极响应，推荐14道美食菜品、3家美食体验店。此次入选特色美食的虾糊是一道地道的湖畔农家菜，此菜制作方法简便，以虾鲜嫩、口感脆爽、米糊绵香滑润为其特色。入选特色美食体验店的柘皋迎湖轩主营柘皋早点，是当地最知名的老字号早茶店。

“皖美好味道·百县名小吃”美食评选活动，旨在不断挖掘、传承和弘扬安徽美食文化，推动餐饮、旅游等消费，促进群众就业和增收。评选坚持突出特色、小吃、家常和群众性，把美食作为旅游的重要吸引物来打造。在各市认真推荐的美食菜品、体验店中，评出最具代表性的200道特色美食、100家体验当地美食或特产体验店，诚邀天南海北的游客跟随美食饱览江淮美景、感受美好安徽。张林玲 本报记者 周晓梅

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