巢湖市场局庙岗所 开展夏秋季食品中毒防控工作

为加强夏秋食品安全监管，提升食物中毒防控工作，巢湖市场监督管理局庙岗所认真组织，全面开展排查食安风险隐患工作，保障公众的身体健康和生命安全。

一是以乳制品、肉制品、粮油制品、饮料、酒类、糕点等节日性食品、儿童和中老年特殊食品、卤菜、烧烤、自制饮品、自制火锅底料、调味料等为重点检查品种；二是以农村地区、城乡接合部、旅游景区及车站周边、集贸市场、商场、超市、食品店等食品流通环节，大中型餐饮机构、养老机构、农家乐、大排档、烧烤店、卤菜店等餐饮服务环节为重点排查单位；三是即日起至十月中旬以中、高考升学宴、婚宴、集体聚餐、国庆期间作为重点检查时段；四是以食品安全主体责任落实情况，索证索票、食品采购贮存及使用、人员健康管理、清洗消毒、加工制作、食品留样、日常自查等制度为重点检查内容；五是以“四个最严”要求，利用食品快检工作实验室，以问题和隐患为导向，强化食品抽检和风险监测，提高抽检监测频次、数量，严查食安隐患。

此次检查，执法人员根据夏季食物中毒发生的规律和特点，构建食安立体防控网，认真对易发区域、易发单位、易发环节、易发品种进行了检查，防控工作取得了显著成效。    

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