巢湖市场局为商户送食安知识“礼包”

晨刊讯 为促进万达广场管理人员落实食品安全管理责任，增强食品安全责任意识，日前，市场局主动对接万达广场商业管理有限公司，为18名餐饮管理人员送去食品安全知识“礼包”。

培训会上，该局业务骨干通过PPT形式，从餐饮许可对象、食品经营许可证申请材料、餐饮食品安全操作规范等方面，详细解读《中华人民共和国食品安全法》《餐饮许可审查与操作规程》。同时，就餐饮商户统一办证情况进行说明，要求餐饮管理人员严把主体入驻关，加大食品安全知识培训宣传力度，增强商户食品安全主体责任意识，确保群众饮食安全。

据了解，为帮助商户顺利规范入驻，提升万达广场餐饮服务标准，自万达广场招商开始，市场局将万达广场定位为明厨亮灶示范点，服务关口前移，主动介入指导，就入住餐饮布局设计、明厨亮灶工程推进、入住商户食品安全管理等给予指导和建议。下一步，该局将跟踪指导监督，为群众消费安全保驾护航。 吴俊洁欧延实

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