“舌尖上的包河”十大湖（圩）鲜 评选新鲜出炉

近日，在大圩国家AAAA级景区内举办了合肥市旅游团膳标准化大赛暨“舌尖上的包河”十大湖（圩）鲜评选活动。

活动中，每一位参赛厨师都拿出了看家本领，呈现出一道道色香味俱全的菜品及美食。来自包河区各旅游餐饮相关商家和20位特邀美食家（试菜师）共50人组成的大众评审团，对参赛宴席和菜品进行现场打分，大家齐聚一堂，共享这场挑战舌尖味蕾的盛宴。

据悉，2016年12月26日，国家旅游局公布第三批全国旅游标准化示范单位名单，合肥市榜上有名、成为安徽省首个“全国旅游标准化示范城市”。近年来，合肥市将旅游标准化工作作为推进旅游发展的重要抓手，在新兴业态开发上着力突破，大力实施“旅游+”战略，推进融合发展，积极开发各种旅游新业态；在特色产品供给上着力突破，围绕“吃住行游购娱”，做足做特做优旅游产品。而“吃”，作为旅游业六大要素之首，如何尽快开发具有浓郁地方特色的旅游美食，推动合肥旅游团膳标准化尤为重要。在合肥市旅游发展委员会和包河区人民政府的支持下，合肥市餐饮烹饪行业协会、包河区商务和旅游局联合主办2018合肥市旅游团膳标准化大赛暨“舌尖上的包河”十大湖（圩）鲜评选活动。

包河区襟“五河”而带“一湖”，人文历史厚重，生态环境优美，旅游美食资源丰富。2018合肥市旅游团膳标准化大赛暨“舌尖上的包河”十大湖（圩）鲜评选活动在包河区率先推出旅游团膳标准化，对促进包河区各大餐饮龙头企业和品牌农家乐在旅游餐饮接待标准、规范经营和企业品牌建立等方面均起到示范作用，其意义重大。

由市餐饮协会、包河区商务和旅游局两家联合组织知名餐饮企业和大型农家乐参加比赛，评选出“合肥市旅游团膳标准化示范店”、“舌尖上的包河”十大湖（圩）鲜”餐饮名店等奖项，对获奖单位和获奖个人进行公开表彰，并在全市各大旅游社、旅游景点和接待单位进行推广，把合肥“全国旅游标准化示范城市”建设做到实处。通过此次大赛标准化评优，合肥市旅游餐饮企业在品牌效应的影响和带动下，合肥市旅游团膳标准化的贯彻实施力度将会进一步加大，带动全市旅游餐饮业规范升级；吸引更多人来包河区“赏美景，尝美食”，使之成为合肥旅游美食的靓丽名片。

黄春华 何芳芳 文/图

2018“舌尖上包河”十大湖（圩）鲜名单（排名不分先后）

福星鸿运当头，巢湖香酥毛刀鱼，招牌秘制龙虾，丰祥湖鱼头，脆皮小塘菜，草船借箭，酱油爆河虾，华鱼汤，葱烤太湖白丝，跳水鱼。

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