执法人员驻点保障 高考餐饮食品安全

晨刊讯 为保障高考期间的食品安全，巢湖市食品药品监管局积极做好应急演练，专门抽调执法人员，两人一组于6日下午提前进驻巢湖市中心商务宾馆、银都假日酒店、金凤凰酒店有限公司等餐饮保障单位，督促各单位对从业人员实施晨检，并对菜单实行备案审查。

检查中，驻点人员仔细查看凉菜间紫外线消毒、餐饮具消毒保洁记录等情况，对多家保障单位近40种菜品进行中心温度测量，所有饭菜一律留样，且时间不少于48小时，保证高考期间每日三餐的质量安全过关。除人员驻点以外，该局基层食品药品监管所结合日常巡查，对各辖区的食品原材料供应单位进行外围检查把关，局所联动，形成监管合力。由分管局长、业务科室负责人组成的巡查组，考试期间不定时地对驻点人员的检查工作、餐饮单位安全保障措施落实情况进行巡查督查，实现对高考期间食品安全的全程保障。

孙俊 本报记者 吴炎炎

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