巢北夏至节：农耕文化的缩影

□祝俊生

巢北农村，不仅流行过端午，而且也有过夏至的习俗。巢北夏柘黄一带，流行过夏至。2010年1月15日，巢北的“夏至节”被巢湖市人民政府（原居巢区）批准为县级第三批非物质文化遗产；2013年，被合肥市人民政府批准为市级文化遗产。

苏湾镇：1/3居民过夏至

巢北重镇——苏湾镇，就像一个大棒槌，东北大、西南小，人口6万多人。以界墩集村中间的县道苏赵路为界，路北过端午，路南过夏至。苏湾镇内，包坊、大坝两个行政村、苏湾居委会和梁帝行政村部分地区过夏至，其余行政村和居委会流行过端午。据统计，苏湾镇内，有大约2万居民过夏至，4万居民过端午。这在巢湖市乃至合肥市，绝无仅有。

农历芒种后十五天是夏至日，在公历每年的6月21日或22日。此日白天时间最长，夜晚时间最短；明日后，阳气开始消弱，阴气开始上涨。夏至，就是夏天到了。“阳极之至，阴气始生，日北至，日长至，日影短至。”至者，极也。夏至日这天太阳高度最高，阳光几乎直射北回归线，北半球昼最长、夜最短，且越往北越长。此后，阳气由盛逐渐转衰，阳光直射地面位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。苏湾民间有“吃了夏至面，一天短一线”之说。此时，小麦、大麦成熟，油菜籽入库，豇豆、四季豆、桃子、西瓜、黄瓜上市，午季基本结束，开始大面积栽秧了。

在苏湾部分地区，夏至这天，家家用新菜籽油、新麦面炸点心，炸南瓜花瓠子花，做艾蒿粑粑。此日，出嫁的女儿带着家人回娘家，定了亲的男孩要在这天给准岳父岳母打礼（烟酒肉茶绿豆糕等），公公婆婆要给准媳妇做夏衣（裙子、短裤、短袖衫、凉鞋等）。夏至节这天，早餐吃油炸货（小炸、油条、蚕豆、馓子）、绿豆糕，上午吃桃子，中餐备有荤菜（流行喝老鹅汤、老鸭汤），午后吃西瓜。过去，放牛娃在这天倍受优待，除休假一天外，家长或东家还发给揩汗的手巾、草帽、花鞭炮等。饭后，孩子们三、五成群去山冈上打球。这天，耕牛也加喂精料，角系红布。

夏至节：巢湖文化的烙印

夏至，古时称“夏节”、“夏至节”。夏至和冬至一样，属于民间重要的节日，有些地方，“夏至节”的热闹程度不亚于端午节。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官宗伯第三》载：“以夏日至致地示物鬼，以禬国之凶荒、民之札丧。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”夏至作为古代节日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，辽代则是“夏至日谓之‘朝节\’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗”。彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭。（《辽史·礼志》），这一天，各地的农民忙着祭天，北求雨，南祈晴。清朝时，夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之“三时”，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……（《清嘉录》）。据考证，中国的夏至节起源于汉代，流行于明朝。相传明太祖朱元璋幼时为地主放牛，一日，财主给他半升蚕豆，让他饱餐一餐。朱元璋登基后，记忆犹新，为表示不忘儿时之苦，提倡每逢这天都带着文官武将庆贺，尤其要给放牛娃过节。苏湾镇北毗邻定远和凤阳，东毗邻滁州和南京，属于淮河文化和沿江文化的交集。所以说，苏湾镇的民俗文化受南京和滁州的影响很大。夏至节就是一例。

在农历夏至后第三个庚日即进入伏天，开始数九九。关于夏至节，宋周遵道专著《豹隐纪谈》里有《夏至九九歌》：一九二九，扇子不离手。三九二十七，吃茶如蜜汁。四九三十六，争向路头宿。五九四十五，树头秋叶舞。六九五十四，乘凉不入寺。七九六十三，入眠寻被单。八九七十二，被单添夹被。九九八十一，家家打柴禾。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“瘦夏”。民间开始偷闲消夏，午休和补夏，也注意饮食。

巢北“夏至节”文化，是我国华夏文明进程中农耕文化的一个缩影，既体现了生产力发展中用畜力代替人力的重大进步，又是中华文明中尊重苍生尤物、敬畏自然的典型而又集中的民俗表现，是巢湖文化的烙印，是江淮文化的典型特征之一。

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