从祖传牙医到“乡村菌王”

含山县运漕镇新港村窦练水、孙先华夫妇，从事了20多年的祖传牙医后，自2013年起转行回村，流转了村民闲置土地20多亩，一边分赴河南、四川等地学习菌类种植、嫁接技术，一边开始黑木耳、金针菇、平菇、大球盖菇和灵芝的种植生产。他们陆续投入40多万元，采购菌种，建造大棚，高峰时，日产大球盖菇2000多公斤。他们接纳村民从事采摘、削根、清洗、蒸煮、腌制、库存等多项工序。他们所生产的菌类，除销往北京、上海、南京、合肥等地外，大球盖菇还作为罐头、泡菜的主要原料，远销到台湾、韩国。目前，他们正在培植灵芝，并开展活体嫁接大型灵芝盆景的生产。张德林

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