加工粉丝闯富路

元月3日上午，在巢湖市槐林镇惠峰行政村染坊自然村，王永安雇车装运300公斤粉丝，送给市区的一位客商。王永安说，到目前，他加工出的粉丝，已销售了2500多公斤，供应“两节”市场。

王永安是个年过半百的农民，具有高中文化。前年，他在互联网上看到，山东省农民种植紫薯，收入颇丰。他决定丢掉在巢城做了20几年的生意，返乡创业。他通过土地流转，在本镇惠峰村承包荒山300亩。他在山顶栽植国外松，在缓坡地栽植核桃；还从山东引进紫薯种苗，在山脚种植了30亩紫薯。当年，每亩紫薯产量为2000公斤。紫薯全部卖到梁山县，获得的利润不到6万元。

山东人买紫薯回去干什么呢？王永安便到梁山县等处实地考察。原来，那里人是用紫薯加工粉丝，将产品附加值提高到三倍开外。王永安想，巢湖人也很喜欢吃粉丝和山芋淀粉，并有春节食用粉丝的习俗；另外，山芋不易贮存，而且价格波动较大。于是他便萌生了继续种植山芋，并从事山芋深加工的念头。

2012年，王永安种植紫薯15亩，还种植本地红薯 （俗称山芋）40亩。红薯的产量，每亩比紫薯高1500公斤左右。去年下半年，他投资20多万元，建设了厂房、冷库，购置了先进的打粉机、粉丝机等。他对打粉机进行了技术改造，增加了一道过滤筛，使山芋的淀粉纯度更高，这样一来，粉丝的品质相应提升。他又以4000多元的月薪，从山东聘请了6位师傅，制作山芋粉丝；同时，在本地招收了7名农民工。

王永安算了一笔账，去年栽种的55亩紫薯、红薯，能加工成2万多公斤粉丝，可获利润35万元上下，比单纯卖山芋的赚头大得多。 （宋芹）

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