黄金鲫鱼开捕上市 优点很多利润可观

巢湖市龙盛水产养殖专业合作社的姚怀宝理事长这几天特别高兴，他告诉记者，今年合作社试养的黄金鲫鱼已经开捕上市，收购价格达到每斤10元，目前已经销售三万余斤，毛利润达到12万元。

水产养殖出新品“ 普通鲫产刺多，不适合小孩吃，而黄金鲫鱼刺少肉多，很受市民欢迎。 ”姚怀宝说，营养鲜嫩的鲫鱼，是很多市民朋友热衷的一道菜。不过，美中不足的是，它的“刺儿头”多了些，吃的时候如果不仔细，一不小心就要被刺狠狠卡一下。但是黄金鲫鱼的繁育成功就解决了这个问题。

省水产站高级工程师魏泽能告诉记者，黄金鲫是由天津市换新水产良种场育成、我国水产原种和良种审定委员会2008年审定通过的淡水鱼类养殖新品种。该品种生长快、营养价值高，耐长途运输，可在全国范围内进行池塘养殖。 “今年夏季，我们首次从天津引进了黄金鲫鱼，经过3个多月的试养，它们基本都长到了1斤多。”姚怀宝说，黄金鲫鱼生长速度特别快，一年多就可以长到两三斤重，而普通鲫鱼两年才长到八两重。 “黄金鲫鱼最大个体可以达到八斤，普通鲫鱼只能长到两斤多。 ”魏泽能说，这种黄金鲫鱼完全可以在安徽省扩大养殖。

黄金鲫鱼优点多

巢湖水产部门的工作人员介绍说，刚刚引进的黄金鲫鱼，原本全身的颜色都是金黄金黄的，可到了巢湖周边的水库，受到当地环境的影响，颜色也有了些细微的变化，“身上的颜色更青一些，尾巴还是金黄金黄的。 ”从天津“搬家”到巢湖畔，虽然换了件“马甲”，但没有影响到黄金鲫的肉质。据姚怀宝介绍，黄金鲫鱼与普通鲫鱼相比，优点主要有以下几点：①含肉率高，营养价值高。黄金鲫鱼膘肥体厚，肉质紧，含肉率高，细刺少，鱼肉味道鲜美，营养特别丰富。②适温范围广。黄金鲫适温范围广，在0～38℃都能正常生存。③抗寒性强。池水水位保持在1．5米以上，凡达标的水体或水域均能安全越冬。④抗逆性好。黄金鲫鱼对水环境的要求不严，通常饲养鲤、鲫的用水都能养殖黄金鲫鱼。⑤抗病力强。此鱼从未有暴发性、突发性的病害发生。⑥容易养殖。黄金鲫鱼性情温和，具有天然集群摄食习性，不用驯化就会上台吃食。

养殖利润可观

姚怀宝告诉记者，养殖黄金鲫鱼的利润很可观。每斤鱼苗价格是16元，一斤鱼苗有20多条，现在养殖场利用网箱养殖，一个网箱可以养殖1万条鱼，每个网箱的投入成本估计在6万元，利润有4万元，比养殖普通鲫鱼的利润高两三倍。 “养殖黄金鲫鱼绝对适合普通养殖户，见效快，风险小，养殖技术也简单。 ”姚怀宝说，明年要继续扩大养殖规模，一部分销售到市场，一部分搞垂钓，如果有想搞养殖的农户也可以及时与他联系，他愿意提供技术指导．。

（本报记者刘刚）

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