巧妇变厨娘！长丰“红嫂”有技傍身

留守妇女就业问题一直牵挂着“娘家人”的心。如何才能帮助留守妇女“好就业”、“就好业”，合肥市长丰县义井镇妇联积极作为，以党建带妇建，以“一桌家宴”品牌为依托，启动“红嫂方案”培训计划，提升农村妇女居家创业兼业的意识和能力，努力培养一支爱生活、有技术、有素养、懂经营的家庭女主人队伍，团结带领辖区妇女群众参与乡村振兴。

随着美丽乡村建设和农村人居环境提升工作不断推进，义井镇红桥村环境面貌焕然一新。春去秋来，当游客踏青赏秋，一个现实的问题也凸显出来：“光有美景观赏，却无美食可尝。”“游客就餐得不到保障的话，不利于我们乡村旅游的发展。”红桥村第一书记、驻村工作队队长王贵权在接受记者采访时坦言，在红桥村，地道的土菜有不少，地道的餐馆却没几处。

村里开餐馆成本大，要是能在自家院子招待来客，倒也不失为一个好营生。义井镇妇联想到，红桥村里正好有不少留守妇女，“红嫂”们待业在家又烧得一手好菜，要是能够吸引她们加入“一桌家宴”品牌活动，既能帮助她们赚钱贴补家用又能解决她们就业难题。

既然要做家宴，就要保证就餐的环境、服务、菜品符合顾客需求。义井镇妇联为此量身定制了庭院创建、厨艺提升、礼仪提升“三步走”培训计划。前期邀请专业庭院设计老师，为30余名报名“红嫂”授课，引导“红嫂”们“一户一特色”加大家庭环境卫生整治，开展美丽庭院创建，打好“开张营业”的基础条件。

今年53岁的孟祥杏是红桥社区的一名留守妇女，早些年在外打工，如今在家帮忙接送孙子。“土地流转了，孙子上学去以后，我也想做点什么，打发时间。”孟祥杏说，自己菜烧得还不错，听说镇上组织“红嫂”培训，她就积极报了名，希望能参与“一桌家宴”的活动。前段时间参加了美丽庭院培训，让孟祥杏学到了不少知识，她谋划着把自家的小院收拾出来，早日“开门迎客”。

“自愿参与的‘红嫂’，我们组织集中体检，并为她们办理健康证。”红桥村妇联相关负责人表示，目前红桥村已经流转了两户农宅，计划打造餐饮服务，预计明年上半年可投入使用，届时也能带动一批“红嫂”就业。

合肥报业全媒体记者 卫晓敏

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