走！吃夜市去

本报记者 田甜

“老板，给我来四串烤面筋，一根玉米，多辣！”

“好嘞！”

在新区长丰市场的夜市上，顾客的喊叫声和老板的应和声此起彼伏，好不热闹。

每当夜幕降临，华灯初上，伴着徐徐的晚风和阵阵烧烤的香味，漫步在铜川的街头小巷，许多市民在忙碌了一天后，都会到夜市上吃吃小吃，喝喝小酒，在习习凉风中享受着生活的惬意。

“我超级喜欢吃夜市上的小吃，觉得既好吃又实惠，尤其是长丰市场夜市上的那些小吃，比如小郑冒菜、牛肉胡辣汤和水煎包、豆腐脑和油饼，还有市场南边口上的那家烤面筋”。市民张小姐是个“90后”姑娘，平时热衷美食的她说起对夜市的热爱，滔滔不绝，“今年由于疫情，许多夜市是从四月中旬才开始慢慢复工的。当我得知夜市复工的消息后，第一时间就和老公来夜市大吃了一顿，几个月没有出门吃饭，最最怀念的味道就是夜市上的这些好吃又实惠的小吃了”。

从四月中旬开始，全市大大小小的夜市便开始红火起来，不管是街头、巷尾或是马路两旁，摆几张桌子、支几个摊档，夜市就这么起来了。尽管到处都是夜市，却没有满地的果皮纸屑、塑料袋，这都得益于铜川市创建全国文明城市，政府和市民们共同作出的努力。

耀州区最大的夜市就是民生夜市了，这里从形成至今，已有十来年了。但民生夜市因为是由摊贩自发形成，缺少管理，经营环境一直不是很理想，加之夜市人流量大，容易形成交通堵塞。为了及时解决这些问题，耀州区相关部门从三月初开始谋划安排，经多方协调将民生夜市整体迁移到民生东边的北城国际商城，定制了40辆餐车整齐排放在道路两旁，街道路面干净整洁，夜市颜值提升不少。

“我们是4月24号开业的。来到这边后，水电都很方便，而且地方也宽敞，一到周末或是节假日，人流量再大，也只是在人行道上，不会造成交通堵塞。还有最大的一个优势就是，相比之前的民生夜市，这里的环境更加干净卫生了，商场也会派专人来打扫卫生。”家住石柱的童涛、韩文艳夫妇已经在民生夜市卖了四五年饸饹了，这次响应号召，搬到了北城国际商城夜市上，据了解，从开业至今，他们的生意十分火爆，平均每天能卖出100多碗饸饹。

除了原有的民生商户之外，北城国际商城夜市还来了不少新面孔，吴先生就是其中之一。“以前我是在耀州巷子口卖烤鱿鱼。疫情期间，一次和朋友通话时得知这边有这个餐车夜市，我就自己找来了，然后就在这里租下这个餐车卖冒菜。这里除了硬件设施好以外，最大的一个特点就是集群性特别强，许多市民知道有这个地方都会来逛逛，这就有了稳定客源，无形中也刺激了消费。从入驻开业到现在，我们的生意很稳定，基本每天的利润都能达到500元左右。”吴先生告诉记者。

如今，民生夜市改造后的北城国际商城夜市，不仅为耀州区的夜晚增添了亮丽的风景线，同时也成了不少市民的“心头爱”。在这里，每晚都坐满了食客，大家吃着美食，喝着啤酒，三五成群，很是惬意。

迷人的夜色、绚丽的街灯，不胜枚举的小吃，夜市的存在营造了另一种风情的铜川。

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