却被发现很好吃

因为被发现“很好吃”，小龙虾也经历了一番从物竞天择到人工养殖的历程。

在合肥，吃小龙虾是夏日必备快事。早在2007年，合肥就被中国渔业协会授予“中国淡水龙虾之都”称号。去年，《合肥市人民政府办公厅关于推进全市虾稻一二三产业融合发展的实施意见》中提出，合肥要着力推进虾稻产业“3115”发展战略布局，到2021年，实现全市虾稻综合种养面积100万亩以上，并打造华东地区较大的“中国合肥龙虾交易中心”。此外，根据合肥市自然资源分布、发展现状，将以环巢湖和淮河流域两大区域板块为重点，围绕长丰杜集、造甲、下塘，庐江泥河、郭河、白湖，巢湖烔炀、黄麓，肥东长临河、八斗，肥西山南等乡镇，重点打造一批虾稻产业集群乡镇和行政村。

统计数据显示，截至2019年3月，合肥市龙虾养殖面积已发展到45.5万亩，形成了长丰造甲、庐江泥河、巢湖烔炀、肥西山南4个万亩示范区。目前，合肥城区龙虾餐馆800余家，品牌龙虾餐饮店160余家，龙虾美食特色街区8条，年消费龙虾达8500吨。

安徽商报融媒体记者 胡霈霖

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