庐北美食雅辑

庄墓桥圆子

一从乡宴慰清馋，乱我相思年复年。

雪热冰绵称土菜，珠晶玉馥供仙筵。

庖工大信三重美，作料多情一品鲜。

车驻舟横河柳下，珍肴总向故人圆。

下塘集烧饼

名重城乡柳拂塘，出炉美味两边黄。

天锅慢烙沧桑变，地灶轻烘日月香。

传世诗吟三颔首，流芳饼暖九回肠。

外焦里软真名气，口福年年济寿康。

吴山镇贡鹅

吴王举箸欲垂涎，故里珍馐列玉盘。

文火老汤煨雅颂，精工秘技种梅兰。

金樽酒底月频动，贡馔席前歌未残。

誉满江淮凭一味，当年御膳变民餐。

造甲乡龙虾

身居妙境水晶宫，云影风荷碧草丛。

一旦张螯排档去，几番蹈火甲盔红。

朵颐大快渔樵韵，留客微酣烹饪功。

最是清风明月夜，轻斟细品味难穷。

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