打得一手好烧饼聋哑小伙白手创业

“这下好了，孩子有了一技之长，自己能挣钱养活自己了。”连日来，长丰县左店乡永丰社区村民盛传金逢人便赞扶贫政策带来的好处。盛传金的儿子盛振终于有了生活的手艺，也让全家人的生活有了奔头。

聋哑小伙苦学打烧饼手艺

盛传金说，“儿子今年已经26岁，因为从小得肺炎打针导致意外失去听力，由于家境贫困，无力治疗，如今成了聋哑人。”看着儿子渐渐大了，也没有一门手艺，盛传金心里一直犯愁。去年，作为扶贫建档立卡户，盛传金在乡村干部扶贫政策宣传下，得知下塘镇在开展免费培训烧饼技术，今年初老盛赶紧给儿子报了名。虽然盛振听不到、说不好，但功夫不负有心人，勤奋好学的他短短十几天就掌握了“打烧饼”要领。“那段时间，孩子手上烫出好多泡，但依然坚持在学。”偶尔休息回来，盛传金看到满手是伤的孩子甚是心疼，但为了儿子将来有个生活本领，全家人都在默默支持。

今年5月份，经过全家人的谋划支持，儿子盛振的烧饼作坊开张了。“小伙子的手艺杠杠的，烧饼里嫩外脆。”在左店乡街道边上，赶集村民们都说盛传金儿子的烧饼味道好。村民胡东根说：“虽然小伙子残疾，但他能自力更生创业，咱们大家都要支持一把。”

白手起家创业生活有了奔头

“现在我和老伴，每天轮流陪孩子‘打烧饼\’、卖烧饼、找零钱。”看着儿子白手起家创业，母亲胡侠芬也很高兴。她说，每天早上3点钟全家人就起来和面拌馅，6点钟上街“打烧饼”。盛传金告诉记者，现在每天销售额在三四百元，全家人的生活有了奔头，脱贫指日可待。“儿子还找到了一个志同道合的姑娘在一起创业。”

据介绍，下塘烧饼是长丰县下塘镇的特产，起源于汉代，扬名于晚清，是当地百姓颇为喜爱的传统美食。近年来，该镇号召一些老艺人成立了下塘镇烧饼协会，由政府牵头出资免费培训，对一些贫困户想学又想创业的，给予相应扶贫支持。“像盛传金的儿子盛振这样贫困家庭且有残疾创业者，我们不仅免费提供培训，还赠送了一辆特制‘烧饼车\’。”下塘烧饼协会会长葛德贵说。目前，协会已经开展培训7期，培训各类学员300余人，其中贫困户和残疾人有80多人。“目前，下塘烧饼已从本地区走向上海、南京、烟台等地，全县从业人员达4000多人。”

据统计，2016年安徽省***实现97.1万贫困人口脱贫、1077个贫困村出列，全面完成了年度减贫任务，是安徽省扶贫开发史上具有重要里程碑意义的一年。

杜刚陈大志张永

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