乡村游模式正加速“脱单”从单一的农家乐餐饮向复合型的休闲农庄等转型

■ 本报记者许梦源

清明小长假刚过，记者发现，身边不少朋友放弃了人山人海的大景点，却选择一些城市周边的乡村旅游景点。而等待他们的，除了山清水秀的乡村美景，更有近年来纷纷 “转型升级”、脱离单一农家餐饮模式的休闲农庄。

乡村旅游转型吸引游客

“以前连片都是农家乐，没什么特色，进门吃一桌农家饭菜就走了，现在可大不同啦！ ”每年清明假期，合肥市的夏先生都会陪同家人到长丰县踏青。他告诉记者，近年来路边的农家乐餐馆越来越少，而包含草莓采摘、蔬果种植、园艺参观等项目的休闲农庄却多了起来，“可玩的项目多了，休闲游也不单调了。现在一到节假日，家人都会就近到周边乡村玩一玩。 ”

而对于乡村游的经营者们来说，这个转变既是形势所迫，也是发展机遇。 “往年只搞餐饮的时候，客人一年比一年少，毕竟农家乐都是扎堆搞的，家家都一样。 ”安庆市宜秀区杨桥农庄的经营者方大姐向记者介绍，几年前她家在农家乐基础上，开辟了钓鱼、爬山、水果蔬菜采摘等项目，人气一下就回升了。 “今年清明节生意很火爆，接待了上千人，好多人都是亲朋好友一起来的，有的连着玩两三天！ ”

返乡创业者成转型主力

记者调查发现，在新一轮乡村游转型升级过程中，一些返乡创业者成了主力军。

芜湖的程想娣大学毕业后返乡创立了“蓝莓庄园”。目前她的庄园不仅包含餐饮住宿、蓝莓采摘、小小动物园等服务，还重点建设了不少亲子游乐项目。 “现代家庭对于孩子都非常重视，因此从开园之初，我就将亲子项目作为发展的一个重点。 ”

程想娣说，今年园里还特别搭建了一排农家土灶租赁给游客，让大家进园亲身感受烧火做饭的农家乐趣。“孩子们学着洗菜，爷爷奶奶添柴，爸爸妈妈烧饭，一家老小都可以参与进来，这个项目特别受欢迎，清明节还没到就已经预约满了。”除此之外，她的庄园还售卖自家酿造的蓝莓酒，120余元一瓶的蓝莓酒这个小长假一天销量达到四五十瓶，很受欢迎。未来几年，程想娣还计划开发一些蔬果采摘、养生养老等项目，让游客们可以在庄园内真正体验“合家欢”的乐趣。

发展复合型服务成方向

随着消费者需求的逐步提升，除了经营者个人，更多地方政府也开始重视规划本地旅游资源的复合型建设。

黄山市太平湖镇多年前便有了复合式发展的意识。 2008年，该镇结合美好乡村建设，在南安村召集22个农户集体建立了太平渔村，主打湖鲜类餐饮服务。近年来，当地政府又不断完善各类基础设施，除了建设公厕、停车场、道路等，还建起渔人码头、水上栈道，并开拓各类水上项目。现在的太平渔村集餐饮、船模展示、水上项目、湖边住宿等为一体，每年都能吸引大批游客前往。南安村村主任沈云志对记者说，由于渔村就在高速下口不远处，近年来一到假期人气都很旺，常常发生停车场不够用的情况，“下一步我们打算继续扩大规模、发展项目，满足游客们的更多需求。 ”

就在上月底，安徽省通过了新修订的《安徽省旅游条例》。新条例明确提出，要推进旅游业供给侧改革，构建旅游新业态。对于乡村旅游来说，如何结合本地特色资源，发展更多的复合型服务项目，将成为未来各地努力的一个方向。

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