池州市部署开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查

本报讯（记者陆寒芳）秋季开学在即，为保障广大师生的身体健康和饮食安全，市食品药品监管局决定从即日起到9月29日，在全市范围内部署开展为期1个月秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作。

此次整治对象为学校食堂、校园及周边200米范围内的食品经营单位。在学校食堂方面，重点检查学校食堂持证情况、组织制度建设、应急处置、环境卫生、从业人员健康管理、索证索票、清洗消毒、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理等情况，检查覆盖面要求达到100%。在校园周边食品安全经营户方面，重点检查其持证、从业人员健康管理和培训、索证索票、食品包装标识标签是否符合规定等。检查过程中，严厉打击制假售假以及非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、经营过期变质、“三无”食品等违法违规行为，坚决取缔无证经营。

同时，创新监管方式，大力推行“明厨亮灶”工程，确保各类学校食堂年底“明厨亮灶”建设率达到100%，并积极推行食品安全责任险。

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