池州市全方位护航夏季食品安全

本报讯（记者陆寒芳 通讯员余飞）当前正值高温天气，细菌生长繁殖迅速，是食物中毒的高发时段。市食药监局高度重视，多措并举，全方位护航夏季食品安全。

扎实部署开展针对冷冻肉品、夏季餐饮食品安全、餐饮单位食用油等专项整治检查。其中，将全市大中型餐饮单位，特别是“升学宴”、“谢师宴”等各类集体聚餐活动举办单位作为重点整治单位，对冷荤凉菜、熟肉制品、自制饮品等夏季隐患较为突出的食品品种，加大抽检监测力度，严厉打击无证无照经营、食品来源不明、过期变质等违法行为。采取飞行检查、暗访抽查等方式，强化督查检查，确保工作落到实处。

以实施风险分级管理为抓手，按照风险分析、量化评价、动态管理、客观公正的原则，强化食品安全风险隐患排查和消除。上半年，共对240家食品生产企业，3933家餐饮单位，7203家食品销售单位实施了风险分级管理。加大宣传力度，通过网站、广播、微信公众号等强化食品安全知识宣传，先后发布《夏季食品安全消费提示》、《预防野生毒蘑菇中毒消费提示》等提示。全市食品药品监管部门24小时保持通讯及12331等投诉举报渠道畅通，确保一旦发生食物中毒突发事件，能第一时间赶赴现场依法履行职能，有效控制事态发展。

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