消费者卫生意识淡薄，商家迎合顾客习惯—— 散装食品“裸卖”成风令人忧

某超市里，散装食品等待与顾客“亲密接触”。

本报讯 （记者 张锐锐 摄影报道）盐水鸡、卤猪脚和一盘盘山椒凤爪随意摆在玻璃柜里，顾客把头伸进去，不停地用夹子挑选着，有的还用夹子拈起来闻了一下，接着又放回去……

连日来，记者在河池城区走访发现，随着气温回暖，很多超市、农贸市场在销售散装食品时，都未按要求加防尘罩，顾客与食品之间“零距离”接触的现象比较普遍，卫生状况堪忧。

5月23日18时许，河池城区一超市人来人往，在卖场的凉菜销售点，花生米、海带丝、木耳、腐竹等凉菜，放在大碗里裸卖，碗内插着竹筷，供顾客自选。用来装货的筷子，常常成了品尝筷，更有人直接用手拈一点“尝尝”。

“这些东西放在外面，我们可以自己看‘质量\’，挑自己认为好的。”采访中，记者了解到，大部分顾客在买散装食品时，一般不看生产日期、保存方法、保质期等基本信息，主要通过直接的肉眼观察、闻气味或者用手触摸等方法来判断食品质量的好坏。

相对于超市，河池城区的几个农贸市场食品“裸卖”现象更为普遍，全部敞卖，顾客“随手拈”。

据悉，国家出台的《散装食品卫生规范》要求，散装食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施，且要有专人销售，建标立卡，标明食品的身份等。然而，散装食品为何依然“我行我素”、“裸卖”成风？

“消费者已经习惯接受散装食品‘裸卖\’，如果我们不裸着卖，一些消费者反而会觉得我们这里的东西不新鲜。作为销售方，我们只能迎合消费者。”一超市经营者说道。

一些市民认为，有关部门应建立预警机制，加大执法力度，不要等出问题再去查处。同时，消费者也要提高卫生意识，共同构建食品安全防线。

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