90后屠夫的“职场誓言”本报记者 韦颖婕

1月29日6时许，天刚蒙蒙亮，南丹县芒场镇蛮降村下寨屯村民莫景全和外甥黎德亿已在屠宰点工作了两个多小时。他俩将刚宰杀好的生猪抬上车，启程前往位于黔桂两省区交界处的贵州省荔波县小七孔镇拉圭农贸市场售卖。临近中午，其他肉摊的猪肉还剩大半，莫景全和黎德亿的猪肉早已销售一空。

这对舅甥是市场里的“耀眼”组合，贩卖的猪牛肉也特别受欢迎。一则在于他们贩卖的肉20年来从不注水，买得放心；二则在于甥从舅业，坚守乡村，甘做屠夫。

25岁的黎德亿是拉圭农贸市场上最年轻的屠夫，可他的从业时间已有3年多。2013年，黎德亿和村里很多年轻人一样，南下广东进厂打工。然而每月仅1500元的工资，让他在2年的打工生涯里并没有攒下什么积蓄。

2015年年关将至，听说外甥在外混得不怎么样，舅舅莫景全心想，不如动员黎德亿回乡和自己学屠宰卖肉。于是，经过莫景全几番电话动员后，黎德亿决定回乡。

即便当初做好了吃苦受累的心理准备，可真正干了以后却着实让黎德亿累趴了。圩日凌晨3点半起床杀猪，6点进城卖肉，每天工作超过10个小时，而且还是又苦又累又脏的体力活。“刚开始学的那几天我累得几乎下不了床。可想想舅舅干了20年，我一个年轻人没理由放弃。”用黎德亿的话说，连他自己都不敢相信自己能够坚持下来。

在舅舅的指导和自己的不断钻研下，黎德亿的业务水平进步很快，仅10天的时间就掌握了宰杀技巧。现在，仅用1个小时的时间，黎德亿就能宰杀修整一头140公斤的生猪，捅刀、剃毛、割肉、剔骨一气呵成，动作娴熟。由于勤劳肯干，如今黎德亿每月都能挣五六千元，销售旺季接近万元。

“手里有钱心不浮，诚信经营不忘恩。”舅舅的忠告，黎德亿始终铭记在心，立下“诚信经营”的誓言。身为屠夫，一整天难得有衣着干净的时候，可他坦言从事这个从父辈那里传承下来的职业、心里格外踏实。由于每天拿刀，黎德亿的手磨起了厚厚的老茧，在他看来，这个老茧像一块烙印烙在他的心里，是对自己担起“屠夫”这个角色的纪念。

新闻推荐

完善配套设施 加强人员培训 评选服务之星 南丹提升服务增强旅游发展软实力

南丹讯“在这里不仅玩得刺激，工作人员的文明服务更令我们舒心、开心。”刚走完丹炉山玻璃桥的陆女士开心地说。近几日，随着...

南丹新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离南丹县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。