开展非洲猪瘟疫情 防控专项工作

罗城讯为进一步做好非洲猪瘟疫情防控工作，近日，罗城仫佬族自治县市场监督管理局开展餐饮服务行业餐厨剩余物（俗称泔水）处置检查工作，防止餐厨剩余物流入生猪饲喂环节。

本次工作内容主要检查餐饮服务经营单位餐厨剩余物处理情况，是否存在售卖给生猪养殖场（户）的情况，向餐饮服务单位经营户发放并要求其签订《加强餐厨剩余物管理告知书》，让餐饮服务提供者充分认识到养猪场（户）用餐厨剩余物饲养生猪的危害性等内容，要做好餐厨剩余物分类放置、及时清理，建立餐厨剩余物的处置台账等工作，提高安全防范意识。

同时，要求餐饮服务单位签订《加强餐厨剩余物管理承诺书》，明确责任主体，承诺在非洲猪瘟疫情防控期间，不将餐厨剩余物售卖或处理给生猪饲养户喂养生猪，与有资质证明的餐厨剩余物收运者签订收运合同，并索取留存相关资质证明材料，一旦发现将餐厨剩余物喂养生猪的行为，及时向水产畜牧等监管部门报告。

本次检查范围涉及该县城区及11个乡镇相关餐饮服务单位，该局希望通过此次专项检查工作，加强餐饮服务提供者内部餐厨剩余物管理工作，从而防控非洲猪瘟疫情扩散，保护好大家的“菜篮子”，保障广大人民群众的饮食安全。（覃永东）

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