环江加强市场监管 让群众吃上放心猪肉

环江讯为进一步加强猪肉质量安全监管和餐厨剩余物的管理，严防染疫肉产品和病死猪肉进入市场，近日，环江毛南族自治县食药监局对辖区内集中交易市场、超市、餐饮服务单位、肉品冷冻库等进行安全大排查（见右图）。

此次排查重点检查经营者的经营资质、肉品贮存条件以及猪肉的来源渠道、“两证两章”和餐厨剩余物流向，督促经营者严格落实进货查验记录制度，严禁采购无合法来源、未经检验检疫或者是检验检疫不合格的猪肉，严禁使用餐厨剩余物喂养生猪，切断非洲猪瘟病毒通过餐厨剩余物传播的途径。

在此次检查中，该局工作人员共检查餐饮单位37家次，集中交易市场、超市、肉品冷冻库19家次，猪肉制品企业1家次，发放《通告》160份，签订承诺书57份，确保全县人民群众吃上质量安全可靠的放心猪肉。

吴阳飒摄影报道

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