漫山核桃树 蕴藏大产业——中国（河池）核桃产业发展研讨会发言摘录 本报记者 罗昌亮 李盛勇 通讯员 罗恩景

 

日前，中国（河池）核桃产业发展研讨会在凤山县召开，来自全国各地的100多名核桃专家、学者和企业家代表齐聚凤山县，就新形势下如何推动中国核桃产业稳步健康发展等问题进行交流探讨。

会上，国家林业局造林绿化管理司原巡视员于建亚，北京林业大学副教授王丰俊，中国林业科学研究院林业研究所副研究员张俊佩，广西大学林学院教授、博士、市长助理赖家业，国家林业局造林绿化管理司巡视员丁付林等专家纷纷畅所欲言，围绕发展核桃产业意义、发展核桃产业常遇到的困难和问题、如何发展核桃产业等问题提出了自己的见解、建议。

于建亚说，核桃是一种药食同源的传统保健食品，具有多种用途，可全方位利用。近年来，我国核桃产业发展迅猛，种植面积一改长期徘徊的局面，呈现大幅增长，产量更是大幅提高，一跃成为头号木本粮油树种。据统计，2012年，全国27个省（区、市）1046个县（市）发展核桃，核桃栽培总面积达555万公顷，占全国经济林总面积的14.96%，年产核桃201万吨，种植和采集业产值906亿元。当前，核桃已经形成了一个产业，但产业化程度远远不够，如商品化程度不高、布局结构不尽合理、组织化程度不高、集约经营程度偏低、市场服务体系不健全、政策扶持力度不够等。

如何正确引导核桃产业健康发展，于建亚指出，必须要解决好以下问题：一是发展方向问题，核桃发展要坚持以保护生态为前提，兼顾生态、经济和社会效益。二是发展路径问题，要走“人有我优、人优我新、人新我特”发展路径，坚持“以特取胜、以质取胜”。三是发展动力问题，要以市场主导、政府引导为动力机制。四是发展规模问题，倡导采用小农户大基地、小业主大园区、小规模大区域的发展模式，合理确定种植和经营规模，实现大市场与小生产的有效对接。五是发展模式问题，要坚持传统与创新相结合的发展模式，以适应市场主体多元化、产品需求多样化的新形势。

“核桃、板栗、榛子、仁用杏堪称我国林业四大干果树种，是生态经济林建设的主体树种。”王丰俊说，核桃在我国大部分省区都适合栽培，且具有多种用途。其中，除了核桃仁具有药用价值外，核桃壳可以制备工业超细粉、活性炭、抗氧化物质、石油开采防渗漏剂等，核桃青皮可以制备脱苦制药、提取色素、饲料、制备工业用酸等。

发展核桃产业会遇到哪些难题？张俊佩指出，研究发现，丘陵山区倒春寒（晚霜）气象灾害成为核桃产量锐减或绝收的元凶，因此，抗寒（避晚霜）育种成为难点和热点，备受关注。

张俊佩认为，当前我国核桃产业发展趋势大致为：在品种培育方面，抗病虫、避晚霜、中晚实品种以及砧木专用品种越来越受到研究者的关注（国家“十二五”科技支撑计划项目正在实施相关研究）；栽培管理模式方面，随着劳动力短缺和价格飞涨，比较经济效益降低，因此，核桃省力化栽培将是未来核桃产业发展的新趋势；在基地建设方面，应采取核心区域建立较大规模、标准化、省力化栽培示范样板，辐射带动周边适宜区域快速发展的模式；在增加产品附加值方面，培育适度规模的龙头企业，实现无废料全方位环保加工模式，形成完整产业链条，使产业效益最大化；在市场流通方面，充分发挥行业协会、产业联盟、合作社的引领作用，让好的产品创出品牌，行销全国，出口创汇。

除了经济效益，种植核桃还可以带来生态效益。“核桃林下枯落物对岩溶山区土壤的水土保持具有重要作用。因此，岩溶山区种植核桃在取得较高经济效益的同时，也带来比较好的植被覆盖、水土保持等生态效益。”赖家业说道。

赖家业表示，通过对云新1号、漾濞大泡、三台核桃、娘青核桃、大屁股夹绵、铁核桃、小泡核桃的生长特性、物候、单性结实力、产量、果实经济性状、抗性等进行研究发现，漾濞大泡核桃和凤优1号可作为桂西北地区主栽品种，铁核桃为优良砧木品种，云新1号为鲜食品种，小泡核桃、娘青核桃宜作为授粉树品种，大屁股夹绵核桃可作为治理石漠化的生态兼材用树种。

丁付林在总结讲话时指出，核桃是典型的经济林树种，兼顾生态、经济和社会三大效益于一身。核桃适生范围广泛，石山地区种植核桃可以解决当地农民的增收就业问题，符合农民群众的愿望。希望各地努力把特色经济林和核桃产业打造成为新时期兴林富民的绿色产业，为维护国家生态和粮油安全、促进农民增收就业，早日全面建成小康社会作出新的更大贡献。

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