保健养颜的东兰乌鸡

■广西地理标志畜禽产品系列故事（13）

东兰乌鸡产于河池市东兰县的东兰镇、隘洞镇、长江乡等14个乡镇，东兰乌鸡因产于东兰县，且羽、肉、骨呈乌黑色而得名。

东兰乌鸡是中国特有的肉用、药用、观赏兼用型地方优良家禽品种之一。该品种经农村群众常年自繁自养而形成，有着悠久的饲养历史。据《东兰县志》记载，“本地鸡毛色有灰、黄、黑、花黑等，体型小，体重一般在1—2公斤，肉质细嫩甜美。其中，乌骨鸡毛色、肉质、骨头均呈黑色，称为‘三黑’，因其肉质特别进补而闻名。”长期以来，东兰群众在逢年过节、看望老人、接待贵客，以乌鸡作招待或礼物，最为敬重。东兰县于2001年被授予“中国三乌鸡之乡”。2013年，“东兰乌鸡”获国家农产品地理标志登记保护认证。

东兰县地处云贵高原余脉，红水河贯穿南北，群山环抱，森林茂密，境内有大小河溪250条，水源充足。东兰属亚热带季风气候，气候温和，光照充足。优越的气候条件非常适合多种农作物生长，有利于东兰乌鸡的繁衍生息。东兰乌鸡以放养方式为主，育肥期以玉米、稻谷等农副产品为主要原料，原材料纯正地道。

东兰乌鸡体型结实紧凑、体态匀称，其肉质细嫩，肉味鲜浓，美味可口。该品种具有较高的营养价值和药用价值，含有18种人体必需的氨基酸和丰富的钙、锌、铁等微量元素，有健身养颜、补气养血效果。

（王艳群邓锦）

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