走地散养的七百弄鸡

■广西地理标志畜禽产品系列故事（27）

七百弄鸡产于大化瑶族自治县的七百弄乡、雅龙乡、板升乡等16个乡镇。地理标志保护总面积2716平方公里。

大化有着悠久的养鸡历史习惯。据《大化县志》记载：1970年前，大化境内均有七百弄鸡养殖，分布在境内多个村落，是村民走亲访友宴请宾客的佳品。此外，雄鸡全身羽毛金黄色，镶嵌白色雪花斑点；雌鸡毛色以麻羽雪花为主，非常独特靓丽，有一定的观赏价值。2017年，七百弄鸡获农产品地理标志登记保护。

大化农林资源丰富，优越的气候条件非常适合多种农作物生长，也适合七百弄鸡的生长和繁衍生息。七百弄鸡主要采用生态自然放养，以玉米、谷物等为食。其适应性、抗病力和觅食力强，耐粗饲。烹饪后肉质细嫩，味道鲜美，皮下脂肪少，营养丰富。

近年来，大化将七百弄鸡作为重点产业来抓，积极培育新型经营主体，大力创建全产业链现代特色农业核心示范区，产业发展势头强劲。

（王艳群苏家联）

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