大化扶贫产品暨“壮瑶大席”走进京城

本报讯6月10日，大化瑶族自治县生态扶贫产品暨美食名宴“壮瑶大席”进京展示推介活动在北京广西大厦举行，重点展示壮乡瑶寨生态食材及长寿特色美食魅力，助推消费扶贫，助力大化脱贫攻坚。

“北有满汉全席，南有壮瑶大席。”当天展示的被列入“广西十大名宴”并荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号的“壮瑶大席”，共88个菜品、118套佳肴。通经暖胃、滋阴助阳的韭鲜汤，茶香悠悠、清甜爽口的九里香茶鸡，风味独特的六也鱼怪……每一道舌尖上的美味，都是大化绿色生态食材的升华，壮瑶民族美食文化的结晶。

大化地处红水河中游，既是风景秀丽的长寿之乡，同时也是国家扶贫开发工作重点县，属广西4个极度贫困县之一，目前全县有54个贫困村、5.8万余贫困人口，脱贫攻坚任务艰巨。近年来，该县立足自身优势，提出“实施美食驱动·助力脱贫攻坚”的战略构想，把美食作为支点，发挥康养美食产业“穿针引线”作用，全力推动特色农业、餐饮业、旅游业等产业有机结合。目前，大化七百弄鸡、七百弄山羊、大化大头鱼、旱藕粉、大化白玉薯等26个“三品一标”扶贫品牌产业逐步壮大，全县饮食店已发展到1400多家。

活动中，大化向嘉宾们介绍了本地旅游、康养等资源优势，推介了达吽小镇、红水河长寿养生休闲度假区、红水河现代综合物流园等项目，并举行了扶贫产品销售意向签约仪式。现场有12家食材采购商分别与大化签订了采购协议。（韦哲）

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