“大咖”聚大化探讨民族餐饮发展良策

本报大化讯（记者/廖庆凌）4月3日，2019年中国民族餐饮发展大会在大化瑶族自治县开幕，来自中国烹饪协会及30多个省市的200多名烹饪协会代表、美食专家、民族企业人士汇聚于此，共商发展民族餐饮良策。此次大会是当地“壮族三月三”系列活动之一。

据了解，大会还同期举行民族餐饮发展高峰论坛、发布中国民族餐饮绿色康养产业发展倡议、推动大化康养食材“走出去”项目签约仪式、民族餐饮产业化推动合作签约等活动。全国数十支少数民族美食代表队将在大化“壮族三月三”康养美食文化节开幕式上制作和展示全国各地的民族独特美食。

该县县委书记杨龙文在大会上介绍了将特色食材供应与扶贫产业发展相结合，创新推广联建联养（种）扶贫产业发展模式。目前，大化已落实扶贫车间建设资金9300万元，产业资金1.25亿元，全县产业扶贫发展效果初显，特色食材数量和品质不断提升。

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