大化打响长寿特色美食品牌

本报大化讯 日前，笔者走进大化瑶族自治县七百弄乡花媚屯生态养鸡场，见鸡儿相互追逐，闻鸣声萦绕山弄。据悉，大化“七百弄鸡”因其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美而远近闻名，今年1月获得农业部农产品地理标志认证。至此，该县获得“三品一标”认证的农产品达到7个。

近年来，大化依托自然优势，着眼生态、健康和养生，以食品深加工为重点，发展延伸特色休闲食品产业项目，打造以“七百弄鸡”“红水河鱼”为主的长寿养生食品品牌，推动全县特色种养业和旅游餐饮业的发展，带动群众增收致富。2016年10月，该县获得“中国长寿特色美食之乡”称号。

截至目前，该县已形成龙头食品加工及配套性生产经营企业11家，去年产值达13亿元。

该县还积极引导群众发展麻羊、肉牛、花猪以及火麻、红皮花生、高山白玉薯等特色生态种养业，打造“林+菌、林+禽”等林下经济模式，为农民脱贫致富拓宽渠道。同时，充分挖掘地方特色菜肴，出台奖励政策，扶持地方特色餐饮企业发展；建立特色微信微商平台，宣传特色餐饮精品；组织开展美食文化节活动、厨艺大赛等，不断提升大化美食文化的知名度。

下一步，该县将全力推进农村特色经济“五个一”工程（一个美食城、一条美食街、一个红水河生态水族馆、一个红水河旅游集散中心、一个旅游美食特色风情小镇），努力巩固和打响“中国长寿特色美食之乡”金字招牌，让大化美食香飘万里。 （黄 学）

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