脱下军装投身养殖,程永军首创多项养殖技术 “创业要有迎难而上的勇气”

□本报记者齐静

“巴马香猪与普通家猪相比,其脂肪含量低、肉蛋白质含量高,富含人体必需的氨基酸和微量元素,营养价值非常高……”提到自己养殖的巴马香猪,青岛正康生态畜业有限公司总经理程永军讲得头头是道。这位首创了多项香猪养殖技术的“创业明星”,是位从军23年的老兵。

2009年3月,程永军从部队转业,选择了自主创业。“刚开始没想好做什么,决定养香猪还是源于在广西巴马的一次旅游经历。”程永军说,在巴马旅游期间,自己第一次吃到巴马香猪,感觉非常美味,和家猪的口感完全不一样。回到青岛后,他马上考察市场,发现整个北方地区几乎没有此类产品。“当时觉得把香猪肉引进来,肯定有广阔的市场。”

程永军养猪的想法,家人起初并不支持。“他们最担心的是能不能把南方猪成功迁移到北方。”程永军说,为了解决这个问题,他多次跑到中国农业大学、青岛农业大学请教专家教授,最终得到了肯定的答案。

打消顾虑后的程永军,很快承包了一处废弃养殖场,并进行了一番改造。几个月后,从广西购买的300头小香猪入栏,程永军正式成为一名“猪倌”,每天在养殖场忙前忙后,干得特别起劲。

为降低香猪遭受病菌感染的可能性,程永军放弃了养殖首推的发酵床,而是自己研制了一款适合小型特种猪使用的高架床。“发酵床用微生物垫料,是自然降解牲畜排泄物的,但随着养殖规模的扩大,降解速度跟不上,发酵床也变成了细菌温床。”程永军说,他走访过很多养猪设备厂,但没有一家产品能与巴马香猪集约化养殖方式相匹配,最终只能自己研发定制。

除了高架床,送清风系统是程永军申请注册的另外一项专利。“供给巴马香猪的空气是经过三级过滤的,第一级过滤是送清风系统,再经过二、三级的过滤设备,最后通过紫外线消毒,给猪呼吸的空气就‘诞生’了。”

经过近十年的不懈努力,正康生态畜业生产销售的香猪肉得到消费者的认可,逐渐形成了以会员制为基础的销售体系。“创业很艰辛,除了要有前瞻性的眼光,更要有迎难而上、直面挑战的勇气。”程永军说,军旅生活赋予了他严谨、坚毅、果敢的性格,这是自己最宝贵的人生财富。

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