镇巴腊肉全产业链安全溯源体系正式上线

本报讯（实习记者孙高菊）10月22日，在第二十六届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，镇巴腊肉全产业链安全溯源体系正式上线，标志着“两地三方”在农业科技与产业战略合作领域达到了新水平。

该体系是汉中市人民政府、杨凌示范区管委会、西北农林科技大学“两地三方”的重要合作成果。“两地三方”协议于2015年签订，近年来，按照“优势互补、共谋发展、互利共赢”的原则，镇巴县与杨凌示范区、西北农林科技大学紧密联系，不断将腊肉产业做大做强，在助力脱贫攻坚，推动乡村振兴的同时，也使镇巴腊肉这一传承千年的美食在新时代焕发了新的生机。目前，在“两地三方”战略辐射带动下，镇巴腊肉产业总产能达1000吨，总产值近1亿元。

下一步，西北农林科技大学将组织相关领域的专家教授，进一步挖掘镇巴腊肉的文化元素，在镇巴建立一个腊肉生产与研发的产学研一体化的示范基地，帮助镇巴规范腊肉的标准化生产体系，使镇巴腊肉成为秦巴山区一张亮丽的名片。

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