“雌鸡岭上茶，白河井中水”。镇巴地处陕南大巴山腹地，至今已有2700余年的产茶历史。自汉代始，镇巴茶在多个朝代被奉为贡茶。然而由于种种原因，近年来镇巴错失发展机

高山云雾出好茶 刘良海摄

本报记者 刘锦

镇巴茶叶创造过多项全省第一。1964年，全省第一块无性系茶园在镇巴县兴隆镇青狮村建成；1984年，全省第一只新品名茶——“秦巴雾毫”在镇巴研制成功，荣获中国首届食品博览会金鹤杯奖；1987年，第一只红茶——“秦巴红茶”研制成功，开创全省红茶研制生产之先河……

镇巴茶叶也荣获过诸多奖项表彰。中国国际（北京）茶叶博览会，自2010年至2014年累计获金奖16个、优质奖24个；有3家企业获杨凌农高会后稷特别奖；中国茶叶学会组织的“中茶杯”、“国饮杯”全国名优茶评比，先后获特等奖3个、一等奖5个、优质奖3个，获奖率90%以上……

然而，镇巴茶叶却长期陷入产量不大、附加值不高、品牌宣传不到位等困境。为了扭转不利局面，发展茶产业，镇巴县县长叶稳太表示：“我们要以品牌培育为突破口，挖掘生态优势，突破发展掣肘，做优做强镇巴茶产业，努力促进农民增收致富。”

   绿色富硒，高山云雾出好茶

6月12日清晨，镇巴县兴隆镇青狮村中梁山薄雾蒙蒙、鸟鸣阵阵，置身其中恍若人间仙境。几十名采茶工人分散在千亩茶园采摘晨露浸润着的新鲜嫩叶。

镇巴地处大巴山腹地，森林覆盖率64.1%，河流中水掬起一捧便可直接饮用，空气质量常年优良，是国家级生态示范县。同时，因居高纬度、高海拔、多云雾之地，形成水热同季，夏无酷暑，冬无严寒。这些自然条件，造就了镇巴茶叶高山富硒、绿色优质的特性，得到市场广泛认可。

著名评茶大师陈慧春教授在考察镇巴、品饮镇巴茶后赞叹道：“镇巴是世界罕见高香茶地区”。镇巴县茶叶技术指导站站长、高级农艺师陈孝钧解释：“人们常说高山云雾出好茶，就是因为高山昼夜温差悬殊，有利于茶树生长的特殊小气候，白天积累多，晚上消耗少，叶片会变小变厚，营养成分增多,滋味浓，香气高。同时，太阳不直接照射茶树，而是通过雾气对太阳光线进行色散,形成蓝紫光，有助于茶树营养成分氨基酸的形成。”

此外，镇巴县与紫阳县处于同一富硒地理带，土壤富硒在0.79—2.74毫克／公斤，茶叶平均富硒在0.335—1.403毫克／公斤（富硒茶含硒标准为0.3—0.5毫克／公斤）。随着人们物质生活水平的提高，硒茶消费将会日趋增大，硒茶是镇巴茶叶增加市场竞争力的宝贵资源和地域产品，富硒成就了镇巴茶的保健性。

目前，镇巴全县有茶园9.12万亩，其中投产茶园5.98万亩，90%以上茶园未施化肥，100%的茶园不喷任何化学农药。在观音镇丰源林牧业公司的茶园里，记者看到十几名工人顶着烈日在园中锄草。这种不用除草剂，而是采取人工锄草的方式保证了茶叶的绿色无公害，但同时也增加了成本。这个账，镇巴县农业局副局长韩文胜是这样算的：“如果今天为了降低成本施了农药，其实是为明天增加了成本，得不偿失。”据估算，茶园除草成本约500元/亩，一年锄两次，是茶园管护的主要支出之一。

镇巴县多次送样国家茶叶质检中心检测，均达到无公害茶叶质量标准以上，秦茗茶业公司、秦巴雾毫公司和丰源林牧业公司生产的汉中仙毫、秦巴毛尖和汉中炒青均顺利通过西北农林科技大学杨凌有机食品认证中心有机食品认证。

  富农产业，产值一半归农民

在刘良海眼中，家乡镇巴县兴隆镇青狮村的山山水水、一草一木都充满灵气，令人神往。然而过去交通闭塞，连条通往山外的公路都没有，村里的青年讨个媳妇都困难。为了改变命运，刘良海南下广州，历经艰辛，终于在大都市站稳脚跟，开办了贸易公司，成为远近闻名的成功人士。

不过无论走多远，家乡的山水始终牵绊着他。如何让一座座荒山变成“绿色银行”，让乡亲们发家致富，始终萦绕在他的心头。加之随着在大都市的奔波劳累，他愈发觉得家乡的优美环境、绿色资源是一笔宝贵财富。于是，2009年刘良海决定回乡创业，建立大巴山茶业公司，承包并新建2000多亩茶园，修了上山公路。经过几年努力，现在茶叶产业初具规模，在刘良海的带动下，很多出外打工的乡亲都回来了。

茶叶产业作为全县三大农业主导产业之一，极大提高了茶农收入及带动周边农民致富。目前镇巴的茶叶产业主要是“公司+农户”的形式，茶农将自己的茶叶卖给公司加工出售，同时公司自有茶园也会雇用大量工人进行采茶、茶园日常维护等工作，解决农村剩余劳动力就业问题。

青狮村村民邱存林，以前只有靠孩子外出务工来维持一家经济开支，日子过得艰难。自从成为大巴山茶业公司的茶园管护工人后，每月有了2000多元的稳定收入，而且还通过公司培训，学习了知识、开阔了眼界，生活越来越好。

镇巴县最大的茶业公司怡溪春公司自有茶园5000余亩，亩产值在1万元—1.2万元，其中的50—60%是采茶和茶园维护的费用，也就是说一半的产值都归农民了。茶园周围农民都不用出外打工，采茶一天的工资在200元左右，茶园一般养护一天工资100元，对农民的致富带动作用显著。2014年，怡溪春公司用工189个，支付工资380万元，带动周边茶农2100户，收入640万元。

   产业升级，名牌理念替代名茶思路

自上世纪80年代秦巴雾毫研制成功后，不断涌现出午子仙毫、汉水银梭、八仙云雾、三里垭毛尖、定军名眉、商南泉茗等名茶，带动了陕西茶产业发展。

“有名茶而无名牌，这是陕南茶叶产业不能做大的根源。陕南自古出好茶，但从目前来看，陕茶市场占有率不高，品牌知名度较低，我们必须转变思路，集中优势资源，努力打造自己的大品牌。”县长叶稳太一语中的。他强调，长期以来一直是重生产、轻市场，系统发展观念不足，应该跳出农业发展农业，以工业化理念、标准化的手段发展茶产业。同时，大力实施品牌战略，以名牌发展理念代替过去名茶发展思路，依据茶叶绿色优质、天然富硒优势，深挖茶文化内涵，打造独具特色的知名品牌。

2008年开始，汉中市整合茶叶品牌，必须统一使用“汉中仙毫”这一地域商标，另外加上企业自己的商标，实行双品牌战略。比如镇巴的“怡溪春”牌汉中仙毫、“巴山君子”牌汉中仙毫，真正的品牌其实还是企业品牌，企业必须包装宣传品牌，打出知名度。

为了改变过去宣传不到位、市场知名度薄弱的情况，镇巴县上下统一思想，形成共识，打响“镇巴高山富硒”茶叶宣传推广品牌。组织县内茶叶企业参加省内外各种大型茶事活动，积极参与名优茶质量评比，争取多拿大奖，扩大镇巴茶叶的知名度。利用新闻媒体以及在国道、高速沿线设立大型茶叶宣传广告牌等形式，广泛宣传镇巴茶叶。支持茶叶企业到省内外大中城市建立销售网点，开设专卖店，设立超市专卖柜。大力发展茶产业流通、中介服务组织，引导企业更新销售观念，利用“镇巴百事通”电子商务平台等新型流通业态，实行网上销刘良海摄售，拓展销售渠道。

在2700余年的茶叶生产中，镇巴留传下许多茶诗、茶歌、茶舞、茶故事，饱含深厚的文化底蕴。深度挖掘文化内涵，赋予其特殊的文化定位，大有文章可做。

“企业宣传品牌不能单打独斗，应抱团发展”。因着这种看法，全县茶叶企业今年组建的茶叶产业协会全新亮相，联合打造镇巴茶叶品牌。会长符再军介绍说：“日前协会与镇巴籍歌手彭光琴签约，聘其担任镇巴茶叶的形象代言人。下一步，协会还要在订单信息公开、资源整合、文化内涵挖掘等方面发挥更大作用。”

  做优做强，产业洼地亟须人才与资金

镇巴县海拔高，茶叶品质好但生长缓慢，同时茶叶种植都在山顶，很难采取机械化作业，成本比丘陵地带高，适合发展名优茶。因此，镇巴的茶产业定位为“做优做强”，主打仙毫、毛尖等名优茶，在品质上做文章。但目前全县茶叶产业受到了资金和人才缺乏的瓶颈制约。

据了解，茶叶产业前期投入巨大，一亩茶园从新建到投产的成本在1万元以上，资金压力很大。“其实说到底，主要还是缺人才，有了人才可以找资金、找市场、找技术，我们边远山区很难吸引留住人才，县茶技站已经连续4年没有招到技术人员。”镇巴县农业局局长姚于川说。

我国的名优茶都是半机械化，对人工技术要求很高，而镇巴当地精通茶叶制作技术的人员很少，企业制茶工人都是经县茶技站培训上岗。“我们今年第一年制茶，啥都不会，也招不来懂技术的工人，多亏了茶技站的同志一直蹲点车间，和我们一起整晚整晚地制茶。”说起茶技站，镇巴县远健农业综合开发公司老板程健美连声感谢，他2013年底开始流转并新建820亩茶园，在茶技站的帮助扶持下今年春季开始投产，生产了2000多公斤茶叶，收入可观。

目前县茶技站共有技术人员12名，推行分片包干到企业的责任制，将全县划分为4个茶区，每区3名人员负责，从企业发展定位、发展规划、经营管理、人才培养、基地建设、茶厂建设、市场拓展等，实行“保姆式”全程服务于茶产业。

12名技术人员，远远满足不了现在的技术服务要求。春茶前就要召开茶叶生产会，培训春季茶园管理、茶叶加工技术、检修加工设备等。春茶生产期间，茶技站工作人员全部下到所负责企业指导茶叶加工，新上的企业有专人长期蹲点指导，对于茶技站工作人员来说“下乡一个月不回家是常事”。

除了技术人员，销售和品牌策划人员也是茶企发展的软肋。镇巴已认识到过去重生产轻销售的弊端，正在逐步转变观念，茶企纷纷筹划设立品牌策划部门，加大品牌宣传、推介品牌形象。

远健公司所在的泾洋镇道垭寺茶园正是当年蔡如桂先生研制出秦巴雾毫的地方，是曾让镇巴茶荣光万里的地方。如今，这片茶园青翠依旧，生机勃勃。相信在新的举措下，镇巴茶正如这般满目葱茏，必将再放光芒。

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