陕茶亭亭玉立香飘“西域”

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本报记者乔佳妮

胡俊礽爱茶，最爱陕茶。

2012年第一次来到陕西，胡俊礽参观的不是兵马俑，也不是大雁塔，而是陕北的苹果园和陕南的茶园。

当胡俊礽来到西乡县峡口镇江塝村的江塝茗园时，漫山遍野规整的茶树、清澈见底的溪水、干净清新的空气、绝佳的生态环境让他瞬间喜欢上了这里，萌发了在陕西做茶厂、建基地、开茶店的想法。

对于茶，从小就喝着茶水长大的胡俊礽并不陌生。他的家乡福建是中国有名的茶区，也有着众多知名的茶叶品牌。来陕西之前，胡俊礽在福建做茶叶销售，但也只是销售，并没有打算建基地、做茶厂。

在陕西，他却被以品质塑魂的陕茶征服了。生长在中国茶区最北缘的陕茶，具有香高、味浓、耐冲泡的特点和无污染的优良品质，而陕西还是中国最古老的茶区之一。

胡俊礽常常沉醉于冲泡陕茶时的那种感觉：茶卷在热水中慢慢舒展着腰肢，嫩绿的枝芽亭亭玉立，恰如水中的芭蕾舞者。阵阵清香由远及近，悠悠茶韵仿佛在千年光阴中袅袅散开……

当年，张骞出使西域，带去的众多物品中就有陕茶。泾阳茯茶一路西行，远销40余个国家，成为古丝绸之路上的“黑黄金”，一度续写着陕茶出口的传奇故事，也让丝绸之路成为有名的“丝茶之路”。

胡俊礽知道，陕西种植、消费茶叶始于商周、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清，而中国最早种茶、用茶、开启贡茶历史的便是西周初期的陕南巴人。

“张骞出使西域带去的巴蜀茶叶，汉阳陵出土的世界最古老的茶叶遗存，这些都证实了陕茶有着悠久的历史。这一点是其他茶区无可比拟的，本身就能成为陕茶销售的爆点。”谈起陕茶，胡俊礽滔滔不绝。身为商人，他看到了陕茶的前景。

4月20日下午，胡俊礽在位于西安曲江新区的茶叶店内，又谈成了一单茶叶出口生意。“差不多3000多万元吧，这是我们全面进军俄罗斯市场的一个良好开端。”胡俊礽神采飞扬地说。

虽然他的公司成立时间不长，但胡俊礽的陕茶外销之路在此之前已经铺好了。

2013年，胡俊礽推出了用陕茶制成的红茶——客家红。这款红茶以袋泡茶为主，茶盒做成了客家土楼样式。产品一经推出，便打动了在马来西亚、新加坡等国家旅居的客家人。“你这茶口感好、香味浓郁、层次丰富、造型也独特，正应了我们这些旅居在外的客家人口味。”胡俊礽的好友郭小青在品尝了客家红后说。最终，这款口感细腻、带有浓郁思乡之情的客家红成了胡俊礽店里的畅销款。

胡俊礽推出的另一款陕西红茶——茶盒上刻有唐代仕女图的秦韵红，则征服了俄罗斯的客人。

2016年，陕西组织了7家茶叶企业参加在莫斯科举办的俄罗斯金秋十月国际农业展览会。不同于其他省份推介小麦、肉类等，陕西推介的全是茶叶。胡俊礽带去了陕西的绿茶、红茶，其中一款就是秦韵红。

一听是中国的茶叶，俄罗斯人很感兴趣。再看一看茶叶的包装、品一品茶叶的味道，俄罗斯人更是喜欢。胡俊礽带去的50多公斤茶叶，不到两天，就被抢购一空。一位60多岁的老者两次来到展台前，拿着秦韵红的样品爱不释手。

展览会结束4个月后，胡俊礽接到了一位俄罗斯客商的电话。双方成功对接，胡俊礽拿下了每年500多公斤陕西绿茶出口俄罗斯的订单。

有了一次次“意外”的成功，胡俊礽决定让陕茶走得更远。不过，他并没有急着自己做，而是跟上海、浙江、福建等地的外贸公司合作，由他们出口陕茶。

两年多的合作中，胡俊礽和他的制茶师傅们掌握了不同市场的茶叶需求，也练就了不同的制茶技术：俄罗斯人喝茶口味偏重，杀青时火候要大，香气才能更足；非洲人、英国人喝茶口味偏甜，揉捻时就要加糖；东南亚华人多，喝茶口味和国内相近……

如今，胡俊礽在西乡县的茶叶基地已经发展到1600亩，产品拓展到7个系列15个单品，每年出口的陕茶达到300多吨，茶叶出口占到公司营销总量的80%。

西安海关的数据印证了胡俊礽所在公司的发展趋势：2018年年底，陕茶出口数量、货值同比分别增长12.5%和51.5%，陕茶已远销马来西亚、俄罗斯、意大利等国家。

今年，胡俊礽觉得是时候自己做陕茶外销了。“‘一带一路’的政策利好，为陕茶提供了良好的发展机遇，中欧班列‘长安号’的开通也为陕茶外销提供了最大的便利。”胡俊礽盘算着，中欧班列“长安号”一天三四列，成本比海运节省一半。

正是陕茶“西进”好时节，借“一带一路”东风，陕茶终将重现当年悠悠茶香通“西域”、飘四海的辉煌。胡俊礽和他的伙伴们对此坚信不疑。

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