宁强“金牛早”绿茶获香港国际茶展亚军

本报讯（通讯员 陈捷）近日，在第10届香港国际产业展览会上，宁强县汉水之春茶业公司生产的绿茶“金牛早”，从参展的193款茶叶中脱颖而出，喜获绿茶类亚军。这是陕西省茶叶参加香港国际茶展以来首次获奖。

此次茶展吸引了240多家来自13个国家和地区的茶类产品参加。组委会共设绿茶类、机制红茶、传统手工红茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、其他茶类等七大类名茶比赛，各类别分设冠、亚季军各1名。

“金牛早”茶是宁强最早研制的卷曲型名茶，因产于宁强古蜀道中的“金牛道”附近茶区而得名。“金牛早”绿茶选用当年头批萌发的新鲜嫩芽，经过杀青、做形、烘干等环节而成，其做形使用的手法借鉴了碧螺春制作过程中的搓团，采用低温长烘，使干品外形细紧、卷曲显毫，色泽绿润、滋味爽醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿成朵。经中国农业科学院茶叶研究所检测，“金牛早”含氨基酸3.41%,咖啡碱4.9%,茶多酚34.01%,水浸出物44.11%。早在1994年，“金牛早”茶在汉中地区名茶评比中名列第二，并在第二届中国（杨凌）农业博览会上荣获后稷金像奖。

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