宁强开展食品安全突出问题专项整治

为进一步推进食品药品两大专项整治工作成果，近日，汉中市宁强县食药监局“以干代训”，以汉源街道办为整治中心，开展县域食品安全隐患集中整治工作。

专项整治中，该局以整治脏乱差为重点，以餐饮量化评级工作为抓手，着力解决食品生产经营餐饮服务（含食品摊贩）店堂内外卫生管理差、“三防设施”未落实、明厨亮灶没跟上、食品安全信息公示不到位等问题，并且开展夜市摊点原材料采购、餐饮具卫生不达标等突出问题检查。同时要求建立进货台账和索证索票制度，在店从业人员持健康证上岗；做到食品生熟、货款分开，经营器具、容器、清洁等设备符合食品安全标准。截至目前，共悬挂食品安全信息公示牌600余个，清理无证无照经营数88户，查办案件8件。

本报记者张亮

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