不让盛宴变“剩”宴 光盘行动打包剩菜在汉中市渐成风尚

本报讯（记者 罗佩）“温饱不忘饥寒，丰年不忘灾年”。如今生活条件好了，人们对吃的要求也越来越高，无论是朋友聚会、家人聚餐、客户招待都会尽可能地盛情款待，难免会造成浪费。而近一段时间以来，记者实地采访发现，大家在倡导节俭方面有了一些新转变，打包剩菜等节约行为已在汉中市渐成风尚。

在汉台区做销售工作的王先生给记者讲了这样一件事。8月20日，他请三位外地客户吃火锅，为了表达自己的热情，他点了许多菜，尽管服务员一直提醒他，菜品适量即可，不够可以再加，但是他还是点了许多。最后有四道菜都没有动，想打包带走，又怕在客户面前显得小气。准备结账时，服务员提醒他们可以把剩菜带走，说现在国家倡导节约，况且已经端上桌的菜品即使他们收回去也不能再给客人端上桌。三位客人也连忙劝说，对着呢，打包回去还可以做两道菜，一个人一顿饭就够了！

记者走访多家饭店，发现光盘、打包剩菜等节约粮食的行为已经在汉中市渐成风气。市民增强节俭节约意识的同时，许多饭店也在积极践行着厉行节约的承诺。位于西关正街的聚福烤鸭，用餐区随处可见写有“桌上的一粒饭，农民的一滴汗”“按需点餐是美德，剩菜打包最光荣”“打包不丢面”等标语提示牌。

聚福烤鸭负责人欧鹏告诉记者：“近期我们对店里所有服务员进行了培训，要求服务员必须提醒客人按需点餐，并在客人超量点餐时及时告知，就餐结束时引导客人打包。我们也公开承诺，不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客按需点餐，主动提供免费打包餐盒。”他坦言，现在营业额有所下降，但是看到大家节约意识逐渐增强，泔水大幅减少，心里也挺高兴。

正在就餐的赵先生告诉记者，他经常在外用餐，以前不太注意这些细节，虽然点菜不会大手大脚，但剩菜很少带走，尤其是跟客户一起吃饭，打包剩菜会觉得很没面子。现在好了，社会风气好，少点、打包都是理所当然的事。

连日来，记者走访了前进路夜市、饮马池小吃城、吾悦美食城等处，发现餐桌上的剩饭很少，个别中餐馆用完餐，主动要求打包的市民也不在少数。

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