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赞汉中面皮 甯志俊

来源:汉中日报 2018-04-04 09:27   https://www.yybnet.net/

  龙岗薪火,华夏初光。天府汉中,鱼肥稻香。

  民嗜口腹,妇多巧娘,时和年丰,兴致高涨。

  精选大米,浸泡半晌,碾米成浆,徐酌笼床。

  汤沸片刻,凝为团扇,温润如璧,晶莹似霜。

  刘邦私访,食后盛赞,蒸饼故事,自此流传。

  萧何开堰,岁岁丰稔,家家制作,庖艺精湛。

  张骞西出,胡菜入汉,佐料底垫,丰富完善。

  汝阳知县,米皮贡献,荣升知府,传为美谈。

  大刀铡切,细瓷老碗;菜油红椒,葱姜醋蒜;

  宽窄凉热,早餐酒宴,劲爽柔鲜,唯此解馋。

  汉中老幼,嗜之不厌,三日未啖,寝食难安。

  走出深闺,全国开店,美味远播,盛况空前。

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