第五届中国茶叶博览会全国性红绿茶斗茶大赛结果出炉

斗茶，又叫茗战，南宋诗人陆游《临安春雨初霁》中写道：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”可以看到，茶与琴棋书画并驾齐驱，是属于非常雅致的事情。2017年10月27日-28日，第五届中国茶叶博览会现场举办全国性的绿茶、红茶斗茶大赛。两大茶系的知名茶企们携极品茶叶论剑山东济南高新国际会展中心。经过两天的激烈评选，2017中国茶博会公布了斗茶结果。

不斗茶,何分高低?

斗茶源于唐，而盛于宋。它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。中国茶叶博览会10月27日举办全国性的绿茶、红茶斗茶大赛，经过连续两天的专家评选、企业互评、消费者鉴赏，评选结果出炉。

宋代诗人范仲淹曾在《斗茶歌》中有云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄芝兰，其间品第胡能欺，十目视而十手指”，斗茶多选新茶初出，最适合参斗。斗茶是一门综合艺术，除了茶本身、水质和火候外，斗茶人还必须掌握冲泡技巧，需要对茶的特性与水质有着非常深入的了解，方能做到斗茶时的胸有成竹。

按照一看外形，二闻香气，三品滋味，四观汤色，五察叶底等方面，对茶样进行评定，赛出名次。斗茶体现着人与茶、人与自然的融合，一场场赛事、一轮轮评比，彰显着喝茶人的个性和意志，表达了对茶的热爱和执着，也深深地陶冶着人的情操，(砺着人的意志。

品茗斗茶欢乐多共继千年茶文化

现场特邀山东省知名权威专家评委通过对茶样的外形、香气、滋味、汤色、茶底等标准进行比赛评比。斗茶大赛本着公平公正公开原则，活动透明全程开放，参赛个人、爱茶观众都可以亲临现场监督见证获奖茶王的诞生，到场观众不仅可以喝到来自全国各地的参赛好茶，还能与现场的各行业爱茶人交流切磋。

此次茶博会，各茶企收获颇丰。比赛结束后，获奖的陕西绿娇子农业开发有限公司董事长莫仪辉笑着告诉记者：“通过比赛，希望把汉中绿茶的好生态优势宣传出去，促进茶工艺改进和品质提升，让更多人知道汉中这里除了好山好水，还有好茶。”

斗茶会上好戏连台，精彩纷呈，参与比赛的企业更是信心满满，在得知比赛结果后，获得绿茶金奖的汉中山花茶业有限公司经理杨艳亮手捧奖杯，向记者高兴地说：“这次能拿这个奖早已在预测之内，张骞牌汉中仙毫多次在比赛中获得金奖，还被陆羽茶经楼博物馆收藏，巴蜀胜地，茶根饮源，希望以后我们的品牌会越做越好。” （图/文 本报记者 张敏）

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