银杏叶泡水喝能降血？专家不建议

本报记者 朱媛媛 每年十一月初，汉中大街小巷的银杏树扮靓了整个城市，阵阵秋风吹落一地金黄的银杏叶，这些扇形的小精灵在点缀美景的同时，也被不少老人当作治病养生的“宝贝”，不少人认为把新鲜银杏叶泡水喝，可以起到降血脂、血压的作用。但专家建议，银杏叶有毒，泡水喝不可取。小小银杏叶备受市民欢迎随着天气逐渐转冷，银杏树的树叶纷纷变黄掉落。近日，在汉台区路边、公园，总会看见市民捡拾银杏叶的场景。11月1日上午，在中心城区滨江路中段，记者发现一位老人正掂着脚弯折树枝，吃力地采摘着泛黄的银杏叶，胳膊上挂着的塑料袋已装了满满一袋。随后记者在滨江公园也发现，银杏树下一片忙碌，有的拿竹竿敲打高处的树枝使树叶掉落；有的则在地上捡拾落下的叶子。

这小小的银杏叶，为什么这么受欢迎?“我听隔壁的邻居说，银杏叶洗净、晒干后泡茶喝，对心血管有好处。”采摘树叶的一位老人告诉记者。“我看朋友圈里一篇文章说，高血压可以使用银杏叶泡水，每日15克，半月见效。所以打算弄点回去给家里的老人喝。”王女士说道。采访中还有人说，银杏叶泡水喝能够达到祛火的效果，秋季干燥，喝纯天然的树叶他很放心。

以上关于银杏叶的各种“养生”功效是否具有可靠性，采访的市民都说，自己所知都是来源于别人介绍和朋友圈的养生文章。

作为中药银杏叶有降血脂功效 “传统中医药理论认为，银杏叶有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效。用于瘀血阻络、胸痹心痛、中风偏瘫等症，市民认为能治疗心脑血管疾病，确实不假。”11月1日，市中医医院药剂科主任刘海中解释道，银杏叶含有内酯和黄酮两大有效成分。现代研究证明，内酯可抑制血小板聚集而抗血栓形成；能扩张血管，增强血液流动，增加冠状动脉血流量，改善心肌缺血区供血、降低心肌耗氧量；还能改善脑部血液循环、脑部营养及记忆功能，促进脑细胞代谢，保护神经元和脑组织免遭缺血及缺氧损伤。黄酮具有抗氧化活性，能够清除氧自由基，延长细胞寿命，延缓心、脑血管老化。正因如此，银杏叶被开发加工成各种制剂（片剂、口服液、胶囊、注射剂等），临床上用于治疗心、脑血管疾病和老年性痴呆以及保健抗衰老等。

不建议直接用银杏叶泡水喝 但是，银杏叶虽有这诸多好处，却不能直接用路边采摘的银杏叶泡水喝，这又是为什么呢？他说，主要有以下原因：

首先，银杏叶的科学采收应在秋季叶尚绿时采收，置通风干燥处妥善贮藏，叶子变黄已失去相应功效。

其次，银杏叶除了含内酯和黄酮两大类有效成分外，还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。内酯、黄酮等活性成分很难溶于水，要经过严格的工序提炼以后才能发挥它的作用，不是泡水就能出来的。有毒的白果酸、氢氰酸等水溶性却较高。直接用银杏叶泡茶喝，喝的极有可能是有毒成分，可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等不良情况。

再者，人们采摘银杏叶的银杏树多是行道树或园景树，绿化树木通常都会喷洒农药，长期受建筑粉尘、汽车尾气的污染。正规市场上出售的银杏叶都经过科学的加工，如脱毒、杀青等工序，使银杏叶的毒性降到最低，保证食用安全。建议需用者最好到专业中药店购买。

最后他提醒大家，银杏叶并不是对所有人都有益处，不要轻易听信、尝试偏方，即便是茶饮降压、降血脂也要咨询中医师之后，在医生的指导下服用。

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