汉中面皮创新技能大赛成绩揭晓

本报讯（记者 周芳芳 见习记者 李扬）3月30日，经过2天激烈角逐，备受瞩目的汉中市面皮创新技能大赛成绩揭晓，三金五银八铜分别花落南郑、商洛、汉台、勉县、城固、留坝等地参赛队伍。

本次大赛是落实打造“四个在汉中”城市品牌系列活动之一，对于助推汉中面皮产业化品牌化发展、升级打造独具特色的陕南餐饮文化、促进城乡富余劳动力创业就业有着重要意义。比赛现场，选手们用组委会统一提供的米浆、辣椒、菜籽油和各色调料蒸制面皮调配佐料。经评审，南郑区老强名小吃、商洛市洛南县汉家热米皮、南郑区南郑面皮摘取金奖；南郑区兄弟缘热米皮、汉台区汉府肴米皮、内蒙古乌兰浩特市小伟凉皮、南郑区诚信面皮店、勉县冯家槟豆面皮店摘取银奖；南郑区徐家面皮店、城固县刘菲面皮店、南郑区虎家面皮店、留坝县汉琴小吃、南郑区佳香面皮店、南郑区高家小吃、勉县乐开味汤家热面皮、南郑区王明华热米皮店摘取铜奖。

大赛增设了“创新技能奖”“预包装面皮奖”两个奖项，南郑良道面皮店和老强名小吃摘取创新技能奖，汉中植园食品有限公司摘取预包装面皮奖。

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