南郑市场监管局 开展夜市食品安全突击检查

本报讯（通讯员 冯丹）近日，南郑区市场监督管理局利用晚间用餐高峰期，对辖区内人流量较为集中的夜市、烧烤店、卤肉店及餐饮摊贩进行食品安全专项突击检查。

检查内容包括，经营资质、营业执照、食品经营许可证、小餐饮经营许可证等手续是否齐全，从业人员是否持有效健康证明上岗；卫生是否达标，食品操作间、用餐场所环境卫生是否整洁，“三防设施”是否到位，餐饮具是否消毒，餐厨垃圾是否进行干湿分离并及时处理；食品及食品原材料是否安全，食品及食品原材料是否按要求贮存，进货票据和产品检验报告是否齐备，是否严格落实索证索票及进货查验制度，有无过期食品和变质食品，并提醒经营户及时关注临近保质期食品，及时清理和下架；对60余种食材及消毒餐具抽样检测。

本次突击检查夜市餐饮店及食品摊贩160余户，下达20余份责令整改通知书，发现违法违规案件线索3起。

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