“公主杯·汉中面皮”大赛南郑区选拔赛开赛

本报汉中讯（张敏危军记者陈卫平）3月14日，“公主杯·汉中面皮”大赛南郑区选拔赛在汉山广场举行，15支参赛队伍经过激烈的角逐，最后选出6支代表队参加4月初举行的汉中面皮大赛总决赛。

本次活动由汉中市人民政府主办，汉中市人力资源和社会保障局、南郑区人民政府承办。参赛对象为具有汉中市户籍，有固定门店且证照齐全正常经营、上年度未收到投诉和处罚处理的,从事汉中面皮制作的个体工商户或民营企业。

比赛方式采用参赛选手现场进行面皮蒸制和调味比赛。赛程分为各县区初赛和汉中市总决赛两个阶段。初赛由专家评审团、汉中市汉中面皮协会、汉中市南郑区面皮协会和大众评审团评选出10家优胜参赛单位进入最后决赛。现场对参赛队的仪容仪表、操作卫生、操作水平、面皮品质、成品口味等方面进行点评投票打分。

本次大赛设金奖2名、银奖3名、铜奖5名，分别进行奖金奖励。对未进入决赛选手，根据现场展示情况和得分高低，还将分别评出“汉中面皮制作能手”“汉中面皮调味能手”各5名。

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