打造汉中面皮品牌助力就业脱贫致富 首届公主杯·中国汉中面皮大赛在南郑区汉山圆满举行

　　阳光讯（记者邢静涛文/图）大风起兮云飞扬，蜀汉南郑面皮香！辛苦学艺七十二行，不如南郑面皮郎！

　　5月1日，首届公主杯·中国汉中面皮大赛在南郑区汉山广场开赛，来自南郑和西安等地开店经营、名震一方的50家面皮高手同台“过招”。本次大赛共分两天进行，在第一天的比赛中，现场评委从参赛选手的仪容仪表、操作基本情况进行考评，专家评审团和“美食达人”评审团则对面皮的柔韧度、口感、色泽、香味、可食用等多方面进行考评，按得分高低共评选出10家优胜参赛单位进入最后决赛。

　　5月2日的决赛现场，十家面皮店大展“真功夫”，调制米浆，现场配制沁香扑鼻的油辣子，通过合议评分、现场亮分，由得分高低产生金奖2名、银奖3名、铜奖5名。大赛组委会为获奖店面颁发奖牌和奖金。专家评委还根据选手的现场表现、得分情况，分别评选出“面皮制做能手”“面皮调味能手”各5名，并授予证书和奖金。

　　汉中汇发村镇银行为10家进入决赛的参赛店主授信各50万元，参赛选手在符合条件的基础上，将优先享受创业培训、创业担保贷款、创业孵化等优惠政策，并择优推荐参加省市创业明星评选，影像资料现场录像剪辑制作后在省市区电视台播出，广泛宣传。

　　今后，建档立卡贫困劳动力开面皮店，凡证照齐全，经营半年以上的，可享受南郑区产业奖补相关政策，在南郑区开办面皮店的，还可享受一次性创业补贴。

　　本次“公主杯·中国汉中面皮”大赛于5月2日落下帷幕，同时本届大赛也已取得了圆满成功！面皮在汉中的诞生，体现着千百年来汉中作为交通要道，汇通南北，贯穿东西，使得八方味觉在汉中汇聚融合。天人合一，为而不争，厚德载物的精神在汉中面皮的滋味里得到酣畅淋漓的诠释。打造汉中面皮品牌，助力就业脱贫致富！相信本次大赛也一定会给南郑注入全新的活力！

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