度假区护航校园食品安全

□本报记者 李政哲

本报通讯员 陆凯新 肖思文

民以食为天，食以安为先。作为重要的民生工程，食品安全关系着千家万户。为有效防控食品安全事件发生，保障全市广大师生饮食安全，近期，度假区就学校食品安全问题对辖区中小学以及幼儿园开展了食品安全监督检查行动。

9月3日，安全监督检查人员来到位于朱老庄镇的东昌中学度假区分校。走进学校的餐厅，只见大厅整洁明亮，桌椅排放、餐具摆放整齐，食品经营许可证挂在餐厅醒目位置，后厨房干净卫生，师傅们正在辛勤工作。学校对食品安全工作十分重视，还专门聘请了一支专业餐厅管理团队来管理餐厅各项事宜。“从工作人员的健康资质到原材料的采购与存放，到操作间的环境，以及操作流程、食品留样等各个环节，按照A类标准，严格把关，做好整个过程的留样、记录、存档等等。”东昌中学度假区分校副校长张希法介绍说。

食品安全直接关系到学生的身体健康和生活质量，关系到社会和谐与稳定，这更加彰显了监督检查工作的重要性。检查人员依次查看了餐厅厅堂及后厨，对餐厅管理的方方面面进行了详细检查，并认真填写了学校食堂食品安全飞行检查表。

随后，安全监督检查人员来到朱老庄镇中心幼儿园，重点检查了学校食堂食品安全制度落实、人员管理、环境卫生、食品原料采购渠道、食品原料质量、加工操作、原料贮存、留品留样、餐具清洗消毒保洁、索证索票及食堂管理人员是否掌握食品安全基本知识，是否办理健康证、《食品经营许可证》，食品摆放是否符合《食安法》规定，有无“三无产品”及过期变质产品等。每到一处，检查人员都认真查、细致问。

“我们主要对学校食堂餐饮服务、从业人员健康管理、食品添加剂使用管理和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况进行检查，经检查，这两个学校基本符合检查要求。”度假区食品药品监督管理科科长杨秀芳告诉记者，此次校园食品安全监督检查行动旨在发挥学校维护食品安全的主体作用，牢固树立食品安全至上、学生健康为重的高度责任意识。

今年以来，度假区致力于完善食品安全监督检查体系，通过定期开展联合检查活动，共同筑牢校园食品安全监管防线，让孩子们吃得放心，让家长安心，让人民群众对校园食品安全更有信心。

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