“懒人薯”变身脱贫致富的“黄金藕”

李范展示已经获得市场认可的旱藕粉丝产品。

旱藕产业发展起来后为当地不少贫困户提供了就业机会。

□本报记者汤世亮周绍瑜通讯员曾治运易泽峰文/摄

2019年12月25日，地处桂北山区的资源县寒风刺骨。在梅溪镇大滩头村的一间加工厂里，机器声轰鸣，一派热火朝天的场景。

“10斤旱藕（芭蕉芋），能够产出1斤的粉丝成品。按照目前的市场价格，我们能够收入60万多元。”负责人李范笑容满面。

46岁的李范是大滩头村源宅坳屯人，目前也是资源县茂兴农业科技有限公司的负责人。他曾在桂林做化工生意，接揽工程，年收入10多万元。3年前，他放弃桂林的事业回乡创业，种旱藕，加工旱藕粉，把山区人眼中的“懒人薯”发展成了带动村民脱贫致富的“黄金藕”。“一人富不算富，要富大家一起富”，抱着这样朴素的想法，李范如今带动发展的旱藕粉丝产业在梅溪得到大力推广，帮助越来越多的当地农民脱贫致富。

梅溪镇大滩头村地处桂北山区，为石山地区，耕地面积少，经济作物单一。大滩头村历来有种植旱藕的传统。“种植面积小，每家每户零散地种植，种植技术也简单，不怎么需要人管理，我们都称旱藕是‘懒人薯’。”李范说，尽管旱藕种植技术简单，产量也高（通常一亩产量达4000—5000公斤），但由于没有人来收购，当地的旱藕产业一直没有发展起来，很多村民拿旱藕喂猪喂牛。

2017年，李范和朋友在桂林聚餐时吃了旱藕粉，大家都觉得口感好。村里有种植传统，我们能否把旱藕做成产业？当他把这个想法跟家里人说时，就遭到了家人的强烈反对：“村里历来种的‘懒人薯’，你能种出什么前途？”

有了回乡种旱藕的想法后，李范主动找到中科院广西植物研究所的专家，就气候、土壤、海拔等规模化种植条件向专家请教，获得了很好的建议。经过一段时间的市场考察和准备工作，李范回到村里。2018年，李范试种了2亩旱藕。他又去到南宁、桂林等地学习制作粉丝技术。当年，旱藕粉丝成品出来后，他送给亲戚朋友品尝，大家都称赞他的粉丝好。

“我是一个地地道道的农民，回乡创业，就是想带着乡亲们一起脱贫致富，过上好日子。”2018年，李范联合几个有想法、有干劲的朋友，成立了资源县茂兴农业科技有限公司，希望通过“村民合作社+企业+农户”的方法带动更多的村民，一起发展旱藕粉丝加工产业。

刚开始，乡亲们对合作社抱团发展有很多顾虑：一旦亏损，一年的收入就没有指望了。看到大家入社的积极性不高，为了给乡亲们吃上“定心丸”，他承诺，只要生产加工出来的旱藕粉丝达到合作社的质量标准，如果卖不出去，就按市场的价格进行回收，损失由公司承担。

经过持续动员，先后有60户村民加入，合作社的种植规模也从原来的2亩迅速扩大到去年的120多亩。李波是大滩头村的贫困户，一家6口人，因父母生病致贫。去年，在李范的带领下，李波家种植了30亩旱藕，尽管遭受的持续雨天灾害比较严重，但总收入仍有望达到3万元。

“项目完全投产后，村集体经济每年预计可获得收益7万元，同时带动20户贫困户，平均每户增收2000元。”大滩头村支书曾宪华说，旱藕粉丝产业采用“村民合作社+贫困户+企业”管理模式，不仅村集体经济收入有增加，还能带动贫困户共同脱贫致富。

“能帮助到乡亲们，我也很开心。”这是李范常说的一句话。他倾力帮助创业青年和贫困户，为他们免费提供种苗、技术和跟踪服务。同时，为解除贫困户的后顾之忧，他对群众生产的旱藕粉丝实行保底收购，或者让他们在自己的电商平台上销售。今年，李范准备把旱藕产业基地扩大到500亩的规模，希望能带领更多的乡亲共同走上致富路。

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