资源启动夏秋季餐饮食品安全专项检查

本报讯（通讯员兰卫华记者黄蓉）日前，资源县食品药品监督管理局正式启动夏秋季餐饮食品安全专项整治检查。此次专项整治检查时间为7月2日至10月2日。

在为期三个月的专项检查中，执法人员将重点对学校食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂等大型聚餐场所、农家乐及旅游团队接待单位，大排档、烧烤店等社会餐饮服务单位进行巡查或明察暗访，着重检查食品原料采购索证索票、易腐食品储存、食品加工制作特别是冷荤菜等高风险食品制作、餐用具清洗消毒、食品留样等情况。同时，严查餐饮单位无证经营、超期限经营和超范围经营行为，以及从业人员是否取得健康证明和经过上岗培训等。与此同时，该局还将采取多种形式，紧密结合食物中毒典型案例，对餐饮从业人员和消费者进行食物中毒防控知识培训和宣教，提高消费者识辨能力，增强自我防护意识。

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